Ực ... Dân dã mà đã ghiền !

Nguyên liệu

Mắm cá thu    2    lát
Thịt ba rọi    150    gram
Gừng , ớt , hành lá , đường , tiêu

Chế biến

-Mắm cá thu rửa sơ với nước lạnh .
-Gừng thái sợi , ớt đập dập .
-Thịt ba rọi thái mỏng , ướp với đường , bột ngọt , gừng thái sợi khoảng15p. Đa phần mắm cá thu có vị mặn , không cần phải ướp muối vào thêm .

* Một số gia đình thường thêm dầu và hành băm vào nhưng mình nghĩ thịt ba rọi đã có mỡ và mùi gừng thơm nồng sẽ át mùi hành nên ko cần thiết đâu ạ .

Rãi 1 lớp thịt ba rọi dưới đáy tô ( thố ) , để mắm cá thu vào , cho thêm gừng , ớt vào , chưng 15 phút .

Sau đó nếm thử nếu lạt có thể dằn thêm gia vị cho vừa ăn , rồi cho thêm gừng , hành , ớt  vào 1 lần nữa , chưng tiếp 5-7 phút là xong.

Chúc ngon miệng !

Hãy chia sẻ hình ảnh du lịch của bạn tại địa chỉ info@baotangtonducthang.com.vn để Ban biên tập baotangtonducthang.com đăng tải lên Cổng thông tin Sổ tay du lịch và khám phá cho đông đảo bạn đọc được tham khảo và chia sẻ những cảm xúc của chính mình.

Bạn đang xem bản tin Mắm cá thu chưng thịt ba rọi
từ Cồng thông tin Sổ tay du lịch và khám phá – baotangtonducthang.com
Theo: bepgiadinh.com