Món mì vằn thắn nấu gan và thịt heo giàu dinh dưỡng và không gây ngán, bạn có thể dùng làm bữa sáng hoặc bữa nhẹ đều rất thích hợp.

>> Canh gan heo ngô ngọt

Nguyên liệu

Xương gà (xương heo)    300    gr
Thịt nạc dăm    150    gr
Gan heo, thịt nạc heo    100    gr
Thịt xá xíu    100    gr
Mì (mì vàng)    2    vắt
Củ cải trắng    2    củ
Xà lách
Tiêu, muối, đường, hạt nêm
Hẹ    1    nắm
Tỏi, hành tím, hành lá
Gừng    1    củ

Chế biến

Hành tím lột vỏ.  Củ cải trắng bào vỏ, rửa sạch, xắt khúc. Gừng gọt vỏ. Rửa xương sạch, cho vào nồi khoảng 300 ml nước, nêm chút muối, hạt nêm. Cho củ cải trắng, củ hành tím, gừng vào túi lưới, cho vào nồi nước lèo, để lửa nhỏ. Luộc gan heo, thịt heo chín, xắt miếng dài.

Hành lá, hẹ, xà lách rửa sạch, xắt khúc vừa ăn. Tráng chút dầu, xào thịt nạc heo với chút hạt nêm cho thơm.  Mì cho vào vá, trụng chín, trộn chút dầu để không dính. Xếp xà lách vào tô, cho mì vào tô, cho thịt nạc, ít hẹ lên xung quanh, xếp gan heo, thịt lên. Chan nước dùng vừa xâm xấp mặt, cho thịt nạc vào, rắc tiêu, ớt lát. Dùng kèm nước tương lạt và giấm đỏ tùy thích.

Mẹo vặt: Món mì sẽ càng hấp dẫn hơn nếu bạn kết hợp thêm thịt xá xíu, hoành thánh và tôm tươi. Có thể cho tôm tươi vào nấu để nước nấu mì ngọt hơn.

Hãy chia sẻ hình ảnh du lịch của bạn tại địa chỉ info@baotangtonducthang.com.vn để Ban biên tập baotangtonducthang.com đăng tải lên Cổng thông tin Sổ tay du lịch và khám phá cho đông đảo bạn đọc được tham khảo và chia sẻ những cảm xúc của chính mình.

Bạn đang xem bản tin Mì nấu gan heo
từ Cồng thông tin Sổ tay du lịch và khám phá – baotangtonducthang.com
Theo: bepgiadinh.com