Trang chủ

Sò huyết hấp rượu Sake
Cập nhật ngày 14/12/2011

Mùa hè là mùa hải sản, những con ngao, sò béo luôn hấp dẫn với mọi cách chế biến. Món sò huyết hấp rượu này đơn giản mà lại ngon đặc biệt vì giữ được vị ngọt thịt tự nhiên.

Nguyên liệu:

  • 500g sò huyết
  • 100ml rượu Sake
  • Vài lát ớt
  • Một chút hành xanh

Cách làm:

  • Sò huyết ngâm rửa, đánh cọ vỏ cho sạch
  • Cắt ớt vào nồi, cho sò vào, thêm nửa chén nước, tưới ½ chỗ rượu Sake vào. Bật bếp đun sôi. Đậy vung đun đến khi sò chín mở miệng
  • Tưới nốt chỗ rượu Sake còn lại vào, rắc hành xanh lên trên, mở to lửa cho sôi trở lại rồi tắt bếp
  • Múc sò ra đĩa, ăn nóng.

Thưởng thức:

  • Sò thơm, không có mùi tanh, thịt vừa chín tới nên ngọt đậm đà
  • Thịt sò đã mặn sẵn rồi nên bạn có thể không cần cho muối trong lúc hấp
  • Khi ăn chấm thêm với chút muối tiêu + mù tạt

Bạn đang xem từ: baotangtonducthang.com - Đạt
Theo: Phaidep.info 

 

<< Trang trước | Xem theo ngày tháng | Trang sau>>

  Ý kiến bạn đọc
    Gởi bản thảo cho bản tin: "Sò huyết hấp rượu Sake" Click Đăng ký | Đăng nhập để tham gia bình luận

    Các tin đã đăng