Trang chủ

Chem chép nướng mắm gừng kiểu Thái
Cập nhật ngày 14/12/2011

Chem chép nướng với nước mắm gừng kiểu Thái vừa đậm đà vừa hòa lẫn vị cay thơm của gừng.

Càng ngon hơn khi làm nhiều lượng nước mắm gừng cay để chấm cùng.

Sotaydulich Sotay Dulich Khampha Kham Pha Bui chem chep nuong mam gung kieu Thai

Nguyên liệu:

- 1,5 kg chem chép
- Nước cốt + vỏ 3 quả chanh bào sẵn.
- 2,5 muỗng cafe đường thốt nốt
- 3 - 4 trái ớt hiểm xắt nhỏ
- Vài cọng ngò xắt nhỏ
- 30 ml nước mắm ngon
- 2 tép tỏi bằm mịn
- 1 củ gừng bằm mịn

Thực hiện:

Sotaydulich Sotay Dulich Khampha Kham Pha Bui chem chep nuong mam gung kieu Thai

- Chem chép rửa sạch, hấp cho há miệng rồi tách ra.

- Trộn hết những nguyên liệu ở trên vào chung (trừ chem chép). Sau đó để chem chép vào khay được lót giấy bạc hoặc giấy nến trước. Cho vào lò nướng 350F chừng 10 phút. Lúc nướng nhớ phủ lên miếng giấy bạc đậy lại để chem chép không bị khô.

Sotaydulich Sotay Dulich Khampha Kham Pha Bui chem chep nuong mam gung kieu Thai

- Sau đó lấy miếng phủ ra, rưới nước mắm gừng lên khay chem chép, rồi nướng thêm vài phút nữa cho vàng mặt.

Sotaydulich Sotay Dulich Khampha Kham Pha Bui chem chep nuong mam gung kieu Thai

Mách nhỏ:

- Lúc nướng, nên để khay chem chép lên tầng trên cao của lò, lửa trên thì sẽ mau vàng mặt mà chem chép không bị khô thịt.

- Nước mắm gừng muốn ngon thì làm cho đặc lại, nhiều gừng. Làm nhiều một chút để chấm, ăn sẽ ngon hơn.

Sotaydulich Sotay Dulich Khampha Kham Pha Bui chem chep nuong mam gung kieu Thai

- Muốn cắt gừng nhỏ như trong hình chén nước mắm ở trên. Chỉ cần cắt lát mỏng rồi xếp lên, cắt sợi. Sau đó gom sợi gừng lại cắt nhỏ là đươc.

Sotaydulich Sotay Dulich Khampha Kham Pha Bui chem chep nuong mam gung kieu Thai

Nhà nào có con nít thì lúc làm nước mắm xong, múc ra riêng một chút rồi hãy để ớt vào.

Chúc các bạn ngon miệng

Bạn đang đọc từ : Sotaydulich.com - Wu
Theo Bài và ảnh Mẹ Minh Đan/Afamily

<< Trang trước | Xem theo ngày tháng | Trang sau>>

  Ý kiến bạn đọc
    Gởi bản thảo cho bản tin: "Chem chép nướng mắm gừng kiểu Thái" Click Đăng ký | Đăng nhập để tham gia bình luận

    Các tin đã đăng


      купить диплом института