Google+

Trang chủ

Ốc giác xào kim chi
Cập nhật ngày 14/12/2011

Những miếng thịt trắng nõn của ốc giác khi ăn cùng kim chi chua chua cay cay sẽ kích thích vị giác của mọi thành viên trong gia đình.

Sotaydulich Sotay Dulich Khampha Kham Pha Bui Oc giac xao kim chi

Nguyên liệu:

Ốc giác  1  kg
Phổ tai (tai chua) 50 gr
Cải bắp 1/2 bắp
Tắc (quất)   5 trái
Gừng  1 củ
Sả đập dập 1 cây
Đầu hành tươi đập dập 3 cái
Hành khô bằm 1 muỗng cà phê
Tỏi bằm  2 muỗng cà phê
Ớt bột  1 muỗng canh
Nước mắm 1 muỗng canh
Dầu ăn, đường, tiêu

Chế biến:

   1. Ốc giác rửa sạch, luộc ốc chung với sả cây đập dập. Lể lấy thịt ốc cho khéo để giữ được nguyên con. Cải bắp xắt miếng khoảng 3×4 cm, rửa sạch. Tắc vắt lấy 1/2 chén nước cốt. Phổ tai trụng nước sôi.

   2. Bắc chảo lên bếp, láng ít dầu ăn, xào ốc với gừng, dầu hành tươi, hành khô, nêm nước mắm, 1/2 muỗng cà phê đường, tiêu, múc ra đĩa.

   3. Cải bắp trộn cùng 2 muỗng canh ớt bột, nước cốt tắc, tỏi, phổ tai, 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh nước mắm và 2 muỗng cà phê dầu ăn. Đợi 15 phút cho kim chi ngấm gia vị rồi cho ốc vào xào lên, đảo đều lên.

Bạn đang xem bản tin Ốc giác xào kim chi
từ Cổng thông tin du lịch và khám phá - sotaydulich.com
Theo: bepgiadinh.com

<< Trang trước | Xem theo ngày tháng | Trang sau>>

  Ý kiến bạn đọc
    Gởi bản thảo cho bản tin: "Ốc giác xào kim chi" Click Đăng ký | Đăng nhập để tham gia bình luận

    Các tin đã đăng