Trang chủ

Bánh chocolate nhân hạt óc chó
Cập nhật ngày 14/12/2011

Sự kết hợp giữa chocolate đắng và cà phê tạo nên một lớp phết ngon tuyệt, hãy thử xem, bạn sẽ ghiền luôn đấy.

Nghe thì có vẻ khá phức tạp nhưng khi bắt tay vào làm bạn sẽ thấy món bánh này rất dễ, hầu như ai mới bắt đầu học làm bánh cũng có thể thành công với loại bánh này. Vị đắng ngọt ngào của chocolate hòa cùng vị bùi thơm của hạt óc chó tạo nên một loại bánh "đã thử là thích".

Nguyên liệu:

Phần bánh

- 140g bơ lạt
- 4 trứng
- 340g đường kính
- 5ml vanilla
- 5g muối
- 80g bột ca cao
- 140g bột mỳ thường
- 110g hạt óc chó (các bạn có thể thay bằng hạt dẻ, nho khô tùy ý thích)
- 10g bột cà phê pha sẵn với 5ml nước ấm

Lớp phủ chocolate

- 120 ml kem tươi
- 150g chocolate đắng (mình dùng loại 70% cacao)
- 20g bơ nhạt

Cách làm:

Phần bánh

Đun chảy bơ và để nguội:

Sổ tay du lịch so tay du lich Sotaydulich Sotay Dulich Khampha Kham Pha Bui Banh chocolate nhan hat oc cho

Đánh trứng và bơ đến khi nhạt màu và mịn (1, 2), cho bơ đã để nguội, vanilla và cà phê vào đánh đều (3, 4):

Sổ tay du lịch so tay du lich Sotaydulich Sotay Dulich Khampha Kham Pha Bui Banh chocolate nhan hat oc cho

Rây bột mỳ, bột ca cao và muối, trộn đều (5,6), cho hỗn hợp bột và hạt óc chó vào hỗn hợp trứng, trộn đều (7, 8):

Sổ tay du lịch so tay du lich Sotaydulich Sotay Dulich Khampha Kham Pha Bui Banh chocolate nhan hat oc cho

Đổ hỗn hợp vào khuôn tube hoặc khuôn tròn, nướng 40 – 50 phút ở 170 độ C:

Sổ tay du lịch so tay du lich Sotaydulich Sotay Dulich Khampha Kham Pha Bui Banh chocolate nhan hat oc cho

Lớp phủ chocolate

- Bẻ nhỏ chocolate, đun chảy bơ, chocolate và kem tươi, rưới lên bánh, rắc một ít kẹo màu lên cho bắt mắt:

Sổ tay du lịch so tay du lich Sotaydulich Sotay Dulich Khampha Kham Pha Bui Banh chocolate nhan hat oc cho

Vậy là xong, bạn có thể cắt bánh thành từng miếng cho các thành viên trong gia đình:

Sổ tay du lịch so tay du lich Sotaydulich Sotay Dulich Khampha Kham Pha Bui Banh chocolate nhan hat oc cho

Chúc cả nhà ngon miệng nhé!

Hãy chia sẻ hình ảnh du lịch của bạn tại địa chỉ info@sotaydulich.com.vn để Ban biên tập sotaydulich.com đăng tải lên Cổng thông tin Sổ tay du lịch và khám phá cho đông đảo bạn đọc được tham khảo và chia sẻ những cảm xúc của chính mình.

Bạn đang xem bản tin Bánh chocolate nhân hạt óc chó
từ Cồng thông tin Sổ tay du lịch và khám phá – sotaydulich.com
Theo: afamily.vn

<< Trang trước | Xem theo ngày tháng | Trang sau>>

  Ý kiến bạn đọc
    Gởi bản thảo cho bản tin: "Bánh chocolate nhân hạt óc chó " Click Đăng ký | Đăng nhập để tham gia bình luận

    Các tin đã đăng