Mùi thơm của tôm khô và sò điệp trong nước sốt sẽ khiến bạn phải ngay lập tức nếm ngay miếng thịt cá đuối giòn giòn này!

Ảnh: Xuân Hiến

Nguyên liệu

Cá đuối    500    gr
Cà rốt    100    gr
Nấm đông cô    50    gr
Cồi sò điệp khô    50    gr
Tôm khô    50    gr
Tỏi    10    gr
Gừng    10    gr

Chế biến

Ngâm sò điệp, tôm khô cho nở mềm, xay nhuyễn. Bắc chảo sao vàng hỗn hợp trên, nêm đường, tiêu, muối, dầu ớt, cho sánh lại. Cá đuối làm sạch, ướp đường, muối, tiêu và hỗn hợp nước hành, tỏi, gừng. Áo một lớp bột năng mỏng, áp chảo vàng hai mặt.

Tỏi lột vỏ. Gừng xắt hình thoi, nấm đông cô rửa sạch, cà rốt tỉa bông. Trụng tất cả qua nước sôi, rồi xào sơ. Đổ sốt vào đun sôi cho sánh lại rồi rưới lên cá đuối.
 

Hãy chia sẻ hình ảnh du lịch của bạn tại địa chỉ info@baotangtonducthang.com.vn để Ban biên tập baotangtonducthang.com đăng tải lên Cổng thông tin Sổ tay du lịch và khám phá cho đông đảo bạn đọc được tham khảo và chia sẻ những cảm xúc của chính mình.

Bạn đang xem bản tin Cá đuối sốt sò điệp
từ Cồng thông tin Sổ tay du lịch và khám phá – baotangtonducthang.com
Theo: bepgiadinh.com