Mực là một loại thực phẩm ngon và khá dễ chế biến. Các món ăn từ mực mang nhiều gia trị dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe . Hãy cùng bắt tay chế biến món "cà ri mực".
Nguyên liệu:
- 400g mực ống
- 150g thịt xay
- 50g giò sống
- 1/2 lít sữa tươi
- 2 củ khoai tây
- 5 củ hành tím
- 2 thìa cà phê ớt xay
- 1 thìa súp bột cà ri
- 3 thìa cà phê hạt nêm
- 1 thìa súp nước mắm
- 1 thìa súp đường
- 1 thìa súp dầu ăn
- 1/2 thìa cà phê tiêu
- Hành xay, tỏi xay, sả băm
Cách làm:
- Mực móc ruột, làm sạch, giữ đầu, rửa sạch. Thịt xay, giò sống trộn đều với hành xay, tiêu cùng 1 thìa cà phê hạt nêm. Nhồi thịt vào mực dùng tăm ghim lại.
- Khoai tây gọt vỏ cắt miếng vuông, chiên sơ. Hành tím cắt đôi
- Đun nóng dầu, phi thơm tỏi, ớt, sả băm. Cho mực vào xóc đều, cho bột cà ri và lá cà ri vào, tắt bếp, trộn đều mực.
- Cho sữa tươi vào nồi nấu với lửa nhỏ, thêm khoai tây, củ hành, nêm nước mắm, đường, hạt nêm, nếm vừa ăn.
- Nấu mực chín, khoai mềm, cho lá húng lủi vào tắt bếp.
- Múc ra đĩa, dùng nóng.
Bạn đang đọc từ: baotangtonducthang.com - Anson
Theo: Món Ngon