Ốc móng tay xào
Cập nhật ngày 14/12/2011
Cập nhật ngày 14/12/2011
Gọi là ốc nhưng thực ra đây cũng là một loại sò, mới xuất hiện đại trà ở các chợ khoảng 2 năm nay nhưng ốc móng tay cũng đã nằm trong thực đơn phổ biến của các bà nội trợ
Khẩu phần: 4 người.
Mức độ: Rất dễ
Thời gian chuẩn bị: 15 phút
Thời gian chế biến: 5 phút
Năng lượng cho mỗi khẩu phần 10.75kcal
Protein 56.58g.
Glucid 38.72g.
Lipid 2.4g.
Nguyên liệu:
600g ốc móng tay
100g ớt chuông
100g hành tây
50g hành lá
1 thìa cà phê tỏi băm
1 thìa cà phê hạt nêm Aji-ngon
1/2 thìa cà phê bột ngọt AJI-NO-MOTO
1 thìa cà phê đường
1/2 thìa cà phê nước mắm
1 thìa súp dầu ăn
Thực HIện:
Ốc mua về ngâm nước đá khoảng 15 phút. Vớt ra rửa sạch, để nguyên vỏ
Ớt chuông và hành tây xắt sợi
Hành lá cắt khúc Bắc chảo nóng, cho dầu vào phi thơm tỏi.
Thả ốc và rau củ vào xào trên lửa lớn, nêm hạt nêm Aji-ngon, bột ngọt AJI-NO-MOTO, đường, nước mắm vừa ăn
Thả ốc và rau củ vào xào trên lửa lớn, nêm hạt nêm Aji-ngon, bột ngọt AJI-NO-MOTO, đường, nước mắm vừa ăn
Trút ra đĩa, dùng nóng.
Mách nhỏ:
Với ốc móng tay, không cần phải tách vỏ trước. Chỉ ngâm nước đá, ốc sẽ nhả hết nhớt, sạn cát và chết. Lúc đó chỉ cần rửa sạch và xào, ốc sẽ tự tách vỏ.
Với ốc móng tay, không cần phải tách vỏ trước. Chỉ ngâm nước đá, ốc sẽ nhả hết nhớt, sạn cát và chết. Lúc đó chỉ cần rửa sạch và xào, ốc sẽ tự tách vỏ.
Bạn đang xem từ: baotangtonducthang.com - Anson
Theo : Internet
Ý kiến bạn đọc
Các tin đã đăng
