Canh điêu hồng nấu lá nghệ
Cập nhật ngày 14/12/2011

Canh cá diêu hồng nấu lá nghệ

Nguyên liệu:

- 1/2 con cá điêu hồng (khoảng 300g)
- 1/2 kg xương hầm
- 5 lá nghệ
- 200g cà chua
- 1 cây bạc hà
- 3 trái đậu bắp
- 1 củ hành tím
- 1 thìa cà phê hạt nêm
- 1 thìa súp nước mắm

Cách làm:

1. Xương heo nấu lấy nước dùng. Cá làm sạch, bỏ ruột và mang, rửa lại với nước muối, để ráo. Ướp hạt nêm và nước mắm, xát đều trong và ngoài cá.

2. Cà chua xắt múi, ớt xắt khoanh, đậu bắp, bạc hà tước vỏ, xắt khoanh xéo, củ hành tím đập dập, lá nghệ xắt nhuyễn.

3. Đặt nồi nước dùng lên bếp, nấu sôi, cho củ hành tím vào. Tiếp tục cho cá vào nấu lửa nhỏ, không đậy nắp cho cá chín nhưng không bị nát và nước giữ được độ trong.

4. Cho ớt và đậu bắp, bạc hà xắt lát mỏng vào. Nêm nếm vừa ăn, cho lá nghệ vào, nấu sôi, nhắc xuống. Múc ra tô, dọn ăn nóng với cơm.

Bạn đang xem từ: Sotaydulich.com - Quang
Theo : 24h

<< Trang trước | Xem theo ngày tháng | Trang sau>>

  Ý kiến bạn đọc
    Gởi bản thảo cho bản tin: "Canh điêu hồng nấu lá nghệ" Click Đăng ký | Đăng nhập để tham gia bình luận

    Các tin đã đăng