Luôn thích thú với món mì lạnh trong các bộ phim truyền hình Hàn Quốc, vậy tại sao bạn không thử chế biến nó để khám phá hương vị mới lạ đó theo những bước dưới đây.

Nguyên liệu:

1.    350 gr mì đen Hàn Quốc luộc chín, rửa sạch, để ráo.
2.    300 gr thịt bò
3.    1 cây hành baro, cắt khúc
4.    4 củ tỏi
5.    1/2 củ hành tây
6.    100 gr củ cải trắng (cắt lát, ngâm dấm, đường)
7.    Ớt bột
8.    1 quả dưa chuột
9.    1/2 quả lê
10.    2 trứng gà luộc chín, thái đôi.
11.    Muối, đường.

Chế biến:

1.    Cho thịt bò vào nồi ninh khoảng 30 phút, thêm tỏi, hành baro và hành tây vào nồi nước. Thỉnh thoảng, mở nắp vớt bớt bọt cho nồi nước được trong.

2.    Thịt bò mềm thì vớt ra để ráo, thái lát.

3.    Vớt hết tỏi, hành trong nồi nước luộc bò. Sau đó, cho nồi nước vào ngăn đá để làm lạnh nước trong nồi.

4.    Sau khi làm lạnh nước bò thì vớt bỏ váng mỡ bò và lượt nước lại với vải mỏng cho đến khi nước trong và không còn vụn thịt bò.

5.    Cho  muối, dấm, đường, nước tương, bồ tạt xanh (loại mạnh) vào nước bò lạnh.

6.    Đổ mì vào tô, chan nước bò lạnh ngập mặt mì. Cho thịt bò thái lát, củ cải, lê, dưa leo và trứng lên mì. Trộn đều lên và thưởng thức.

7.    (Có thể cho vài cục đá để giữ lạnh trong khi ăn. Thêm dấm, ớt bột và bồ tạt cho vừa khẩu vị).

Bạn đang xem từ: baotangtonducthang.com - Wu
Theo: monngonhanoi.com