Cá ba sa xíu mại bỏ lò

     Nguyên liệu :
- 1 con              cá sa ba
- 200g               thịt nạc dăm
- 100g               giò sống
- 1 củ               hành tây
- 50g                hành lá, ngò rí
- 300g              cà chua
- 30g                xốt cà
- 1 thìa súp       bột năng pha nước
- 1 thìa súp       hạt nêm Aji-ngon
- 1 thìa súp       đường
- 1 thìa cà phê   tiêu
- 1 thìa súp       xì dầu
- Hành, tỏi băm, ớt tươi

    Thực hiện:

- Phi hành tây cho thơm, cho cà chua băm vào xào chín, để lửa nhỏ cho cà chín nhừ, nêm đường, hạt nêm Aji- ngon và cho xốt cà vào, nêm vừa ăn 
- Cho bột năng vào sao cho xốt sệt lại Xếp cá vào vỉ chung với thịt xíu mại, rưới xốt lên cá 
- Bỏ lò khoảng 30 phút cho cá và thịt chín. Cho cá và xíu mại ra dĩa sâu, rưới thêm xốt, trang trí với ớt và hành lá.