Củ lùn là loại củ quen thuộc với tất cả mọi người. Ắt hẳn cái tên cũng đem lại sự ngộ nghĩnh, tạo sự tò mò. Bên trong củ lùn chứa nhiều dinh dưỡng cung cấp năng lượng cho chúng ta. Vậy giá trị dinh dưỡng củ lùn gồm những gì? Củ lùn có thể trồng như thế nào? Hãy cùng nhau đọc bài viết dưới đây nhé!
Củ lùn là loại củ gì?
Củ lùn còn được gọi với cái tên khác là củ tàu hay củ sâm. Chúng có chiều cao khoảng 1m, chiều dài của lá khoảng 20-30cm, lá có màu xanh và thường cây mọc thành bụi. Hình dáng của củ tròn tròn, vỏ củ có màu vàng, có những sợi cuống dài mọc bên ngoài thành chùm. Bên trong ruột củ có màu trắng trong, phần lõi bên trong có màu trắng đục.
Nguồn gốc của củ lùn được tìm thấy đầu tiên ở Nam Mỹ, xuất hiện nhiều ở vùng nhiệt đới. Còn ở Việt Nam, được trồng nhiều ở vùng Miền Tây Nam Bộ. Thời gian để trồng và thu hoạch cây củ lùn thích hợp nhất là những tháng cuối năm âm lịch.
Tác dụng, giá trị dinh dưỡng củ lùn cho con người
Củ lùn đem lại giá trị dinh dưỡng cao, dưới đây là những tác dụng hữu ích cho sức khỏe con người:
Hỗ trợ điều hòa lưu thông máu, giảm lượng mỡ trong máu
Chứa bên trong củ lùn có những chất dinh dưỡng như kali, photpho,… giúp cho hệ tuần hoàn lưu thông trong mạch máu được lưu loát, giảm các vấn đề về tim mạch. Củ lùn còn giúp cho cơ thể giảm nguy cơ bị đột quỵ và các bệnh liên quan đến huyết áp. Hiệu quả khi loại bỏ những lượng mỡ nguy hiểm chứa trong máu và giảm thiểu khả năng bệnh tật.
Các giá trị dinh dưỡng củ lùn cho con người giúp thanh lọc cơ thể, giải nhiệt
Những củ lùn mọng nước có thể cung cấp nước cho chúng ta, làm cho cơ thể được giải nhiệt hiệu quả, mát gan, có lợi tiểu và giúp tinh thần khỏe khoắn. Củ lùn rất dễ ăn, thích hợp ăn vào mùa hè để đem lại cảm giác thanh mát, tươi khỏe.
Xem thêm: Uống sensa cool tốt không? có bị tăng cân không?
Chống lão hóa, tăng cường sức đề kháng
Trong bảng thành phần giá trị dinh dưỡng củ lùn có chứa chất dinh dưỡng như vitamin C, A,.. chống lão hóa cho da và tăng cường sức đề kháng tốt cho cơ thể. Đặc biệt nhất là vitamin C có chứa chất collagen giúp làn da được căng mịn, chống những ảnh hưởng gây hại cho da. Củ lùn giúp tăng cường chức năng bảo vệ cơ thể tránh những virus, mầm bệnh.
Ăn nhiều củ lùn có làm tăng cân không?
Việc ăn củ lùn nhiều sẽ không gây tình trạng béo phì hay tăng cân. Bởi vì trong củ lùn có chứa tinh bột nhưng là loại tinh bột ít calo, nên hoàn toàn không gây ảnh hưởng đến tình trạng xấu, tăng cân đột biến ở cơ thể. Mặt khác, nếu lựa chọn cách ăn hợp lý sẽ đem lại sức khỏe tốt, cơ thể săn chắc và body đẹp. Hãy áp dụng củ lùn với một chế độ ăn phù hợp, sẽ đem lại vóc dáng dẻo dai, khỏe khoắn cho con người bạn.
Các món ngon được chế biến từ củ lùn
Để bảo toàn giá trị dinh dưỡng củ lùn cho con người có thể luộc ăn rất ngon và tốt cho sức khỏe. Ngoài cách này ra, củ lùn còn được áp dụng để làm những món ăn ngon khác như:
Món chè củ lùn
Củ lùn được chế biến làm món chè ăn rất thanh mát, phần củ lùn được nấu có vị ngọt và giòn, kết hợp với nước chè vị vừa phải nên lôi cuốn và hấp dẫn người ăn.
Gà hầm củ lùn
Để tăng cường sức khỏe và bồi bổ cơ thể một cách hiệu quả từ những giá trị dinh dưỡng củ lùn, thì món gà hầm củ lùn là một lựa chọn hợp lý. Bởi món ăn được kết hợp chất dinh dưỡng của gà và vị ngọt đậm đà từ củ lùn. Giúp cho cơ thể có thể nạp thêm nhiều chất dinh dưỡng và thanh lọc tốt nhất.
Cách trồng củ lùn đạt hiệu quả nhất
Để trồng được những củ lùn đạt chuẩn, đem lại nhiều dinh dưỡng thì chúng ta cần có phần bên dưới rễ, là phần nằm giữa củ lùn và thân. Phần này sau khi được thu hoạch được người dân giữ lại để trồng ra những củ lùn khác.
Bạn cần dùng dao hoặc xẻng để đào một lỗ nhỏ cho chỗ bạn bỏ dây củ xuống đất, chiều sâu khoảng tầm 5cm, chiều rộng tùy theo chiều dài của dây củ. Tiếp đến, đặt phần củ lùn nằm ngang, phần củ lùn hướng lên trên, rồi phủ đất lên trên kín củ lùn. Khoảng cách mỗi củ lùn trồng cách nhau khoảng 40-50cm để có thể chứa khoảng trống phù hợp cho sự phát triển của củ lùn. Không nên trồng quá gần làm cây củ lùn khó phát triển.
Sau khi trồng được khoảng 3-4 tuần, củ lùn bắt đầu mọc nhiều mầm thì ta tiến hành bỏ 1 ít phân ure vào gốc cây. Việc bón phân này giúp cây củ lùn phát triển và tăng trưởng tốt hơn, giúp cho ra nhiều củ lùn đạt năng suất cao.
Tổng kết lại, bài viết đưa ra nhiều thông tin về củ lùn cũng như giá trị dinh dưỡng củ lùn đem lại cho con người. Bạn hãy vận dụng những thông tin đọc được trong bài viết để có thể lựa chọn củ lùn là loại rau củ ăn trong đời sống hàng ngày. Do dinh dưỡng của chúng mang lại nhiều giá trị cho chúng ta.