Những trái bắp ngọt ngào như dòng sữa mẹ, kết hợp với vị béo của nước dừa tạo nên một chén chè rất hấp dẫn và thơm ngon.

Nguyên liệu:

- 8 trái bắp sữa non
- 300g dừa khô
- ½ chén nếp
- 350g đường cát
- 2 muỗng bột mì
- 1 gói vani
- Một ít lá dứa

 
Ảnh: Netlife

Thực hiện

- Dừa khô: Vắt lấy 1/2 chén nước cốt và 1 chén nước dão.
- Thắng nước cốt dừa: Cho nước dão dừa vào xoong, bắc lên bếp nấu sôi, cho chút muối và 50g đường vào, sau đó cho thêm lá dứa vào để tạo mùi thơm.
- Bắp non: Lột vỏ, bào mỏng.
- Nếp vo sạch, cho vào nồi nấu  hơi nhừ.
- Cho bắp đã bào mỏng và lá dứa vào, nêm chút muối, khi nếp nhừ và bắp đã chín thì cho đường vào, nêm ngọt là được, để lửa nhỏ.
- Khi chè gần chín, cho nước cốt dừa vào.
- Khi chè chín, cho bột vani vào đảo đều rồi nhắc xuống bếp.
- Múc chè ra chén, chan thêm nước cốt dừa lên trên sẽ rất ngon.

Bạn đang xem bản tin Chè bắp nước dừa
từ Cổng thông tin du lịch và khám phá - baotangtonducthang.com
Theo: MonngonSaigon.com