Ẩm thực Trung Quốc là cả một nền văn hóa rất lâu đời, chia thành bốn miền Bắc, Nam, Đông và Tây theo lãnh thổ rộng lớn với những đặc trưng riêng biệt

Ẩm thực Trung Quốc đa dạng và phong phú nhất trên thế giới.Ngon nhất là thức ăn ở miền Nam Trung Quốc với nhiều loại thực phẩm tươi sống và cách chế biến riêng đặc sắc, nổi tiếng nhất là thành phố Giang Châu (hay còn gọi là Quảng Đông). Do vậy, ở Trung Quốc người ta thường ví von {Sống ở Hàng Châu, cưới vợ Tô Châu, ăn ở Giang Châu và chết ở Lữ Châu} với ý nghĩa Hàng Châu là nơi có phong cảnh đẹp nhất, con gái ở Tô Châu xinh xắn nhất, thức ăn ở Giang Châu ngon nhất và Lữ Châu là nơi có loại gỗ tốt nhất để... làm áo quan.

Món ăn mang một cái tên rất đẹp: Phượng Vũ Nghinh Xuân. Đây là món gà nấu nước tương khá phổ biến ở Hồng Kông, đặc khu hành chính của Trung Quốc. Món ăn tượng trưng cho chim phượng hoàng tung cánh đón chào một mùa xuân an lành hạnh phúc.

HÀN QUỐC

Kim chi được xem là "sứ giả ẩm thực" của HànQuốc. Có đến hàng trăm loại kim chi khác nhau tạo nên một thế giới vô cùng phong phú

Các món ăn Hàn Quốc được xem là rất tốt cho sức khoẻ, đặc biệt món Kim chi đã được liệt vào một trong năm loại thực phẩm tốt nhất trên thế giới Kim chi có các loại vi khuẩn ngăn ngừa ung thư.

 Ẩm thực Hàn Quốc chủ yếu là cơm, các loại rau, thịt và đậu phụ. Đặc biệt là có rất nhiều dĩa nhỏ ăn kèm trong bữa ăn và các món phụ ăn kèm này thường là các loại rau cải muối chua như giá, dưa leo, hoặc các loại rong biển, đậu phụ có vị mặn và cay. Hàn Quốc là nước sử dụng rất nhiều tỏi trong các món ăn. Khác với người Nhật và Trung Quốc, người Hàn Quốc không cầm chén cơm hay canh trên tay mà chỉ đặt cơm hay canh trên bàn và dùng thìa múc ăn mà thôi. Món cơm trộn kiểu Hàn Quốc ăn kèm với kim chi các loại. Giới doanh nhân xứ sở kim chi cho rằng, dùng nhiều món này trong năm mới sẽ đem lại điềm lành cho việc làm ăn của họ.

Bạn đang xem từ: baotangtonducthang.com - Just
Theo: Sưu tầm từ Internet