Trang chủ
Cháo chim ngói
Cập nhật ngày 14/12/2011
Cập nhật ngày 14/12/2011
Thịt chim ngói vị chứa nhiều protein thô và chất béo, canxi, muối khoáng, sắt và các loại vitamin. Vì vậy chim ngói nấu cháo cũng rất ngon
Nguyên liệu:
Chim ngói 2con
Gạo tẻ 100gr
Gạo nếp 50gr
Nước mắm 2muỗng cà phê
Hành khô phi 1muỗng canh
Hành lá, rau ngò, xắt nhỏ
Hạt nêm, tiêu
Cách làm:
Trộn đều gạo nếp với gạo tẻ, đãi sạch, để ráo. Cho gạo vào cối xay (hoặc giã) vỡ. Chim sơ chế sạch, ướp với ít hạt nêm.
Cho gạo vào nồi nước lạnh đun sôi, vặn nhỏ lửa cho chim ngói vào, om nhỏ lửa cho đến khi chim chín, cháo chín sánh đều, nêm nước mắm vừa miệng, rắc hành lá, rau ngò đảo đều, tắt bếp. Chim ngói gỡ lấy thịt, múc cháo ra chén con, rắc hành khô, tiêu và thưởng thức.
Bạn đang đọc từ: baotangtonducthang.com - Anson
Theo: Món Ngon
Ý kiến bạn đọc
Các tin đã đăng
