Vị chua thanh và cay nhẹ quyện trong hương thơm của riềng và sả này sẽ làm buổi sáng của bạn không nhàm chán!

Nguyên liệu

Mì dai Fanaco    250    gr
Cá thác lác viên    200    gr
Tôm, mực    100    gr
Nấm rơm    100    gr
Củ riềng, sả cây    50    gr
Hành tây, hành lá    50    gr
Cà chua, tương ớt, đường, dầu, tỏi
Bột Tom Yum, tương ớt, bột ngọt
Nước mắm, nước dùng gà

Chế biến

1/2 sả bằm nhuyễn, một nửa còn lại xắt khúc, đập dập. Tôm lột vỏ còn đuôi, chẻ lưng. Mực xắt miếng vừa ăn. Nấm rơm rửa sạch. Cà chua, hành tây xắt múi cam. Riềng, tỏi bằm nhuyễn.

Mì luộc chín. Cho sả bằm, tỏi, riềng băm và chút dầu ăn, bột Tom Yum vào chảo xào lửa nhỏ cho thơm. Cho thêm hành tây, sả xắt khúc, ớt hiểm đập dập và tôm, mực, cá viên, nấm rơm vào xào đều.

Cho tất cả vào nước dùng, đun sôi cho cà chua, tương ớt, nước mắm, đường, bột ngọt và màu điều vào. Cho nước cốt chanh vào. Ăn kèm vói rau muống, xà lách.

Hãy chia sẻ hình ảnh du lịch của bạn tại địa chỉ info@baotangtonducthang.com.vn để Ban biên tập baotangtonducthang.com đăng tải lên Cổng thông tin Sổ tay du lịch và khám phá cho đông đảo bạn đọc được tham khảo và chia sẻ những cảm xúc của chính mình.

Bạn đang xem bản tin Mì Ý hải sản
từ Cồng thông tin Sổ tay du lịch và khám phá – baotangtonducthang.com
Theo: bepgiadinh.com
Ảnh: Xuân Hiến