Thưởng thức món cà ri với màu sắc tươi mới từ lá cẩm cùng hương thơm dịu hòa quyện với vị béo của nước dùng lẫn các loại khoai giàu dinh dưỡng rất ấn tượng cho bữa ăn cuối tuần.

Nguyên liệu

thịt bò    400    gr
khoai lang    100    gr
khoai tây    100    gr
cà rốt    100    gr
lá cẩm tươi    100    gr
bột cà- ri    2    muỗng cà phê
hạt nêm Knorr từ Thịt thăn, Xương ống và Tủy

Các bước thực hiện
 
Thịt bò  rửa sạch, xắt vuông. Ướp thịt bò với ½ muỗng cà phê cà ri, 1 muỗng cà phê  hạt nêm Knorr từ Thịt thăn xương ống và Tủy, 1/3 muỗng cà phê  muối, 2 muỗng cà phê đường.

Cà rốt, khoai lang, khoai tây gọt vỏ, tỉa hoa xắt khúc. Hành tím lột vỏ, xắt làm đôi. Lá cẩm rửa sạch, cho vào nồi luộc với 500 ml nước, sau đó chắt lấy nước. Bắc chảo dầu nóng. Phi thơm, tỏi, cho sả , ớt, 1, 5 muỗng cà phê bột cà ri vào xào, cho tiếp thịt bò vào xào săn.
 
Nêm 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường. Cho nước lá cẩm, 1 chén nước cốt dừa  rồi hầm thịt bò mềm  khoảng 80 %. Tiếp tục cho các loại khoai, hành tím vào. Hầm chín, nêm nếm lại vừa ăn, múc ra tô.

Hãy chia sẻ hình ảnh du lịch của bạn tại địa chỉ banbientap@baotangtonducthang.com.vn để Ban biên tập baotangtonducthang.com đăng tải lên Cổng thông tin Sổ tay du lịch và khám phá cho đông đảo bạn đọc được tham khảo và chia sẻ những cảm xúc của chính mình.

Bạn đang xem bản tin Cà ri lá cẩm
từ Cồng thông tin Sổ tay du lịch và khám phá – baotangtonducthang.com
Theo: bepgiadinh.com