STDLO - Trước khi California là một bang của chính phủ Hoa Kỳ, các gia đình tại đây đã trồng những loại nho hảo hạng từ chính mảnh đất màu mỡ của họ. Từ năm 1839, được biết đến, truyền thống và niềm say mê trồng nho đã được truyền từ thế hệ này sang thế hệ khác. Và điều đó cho thấy, nho tươi được trồng ở California luôn đầy đặn nhất, mọng nước nhất và có vị ngon nhất trên thế giới.
>>> San Francisco và những nơi cần biết
Những trái nho căng mọng nước
Khí hậu đã ưu đãi cho California có giống nho ngon nhất thế giới
Cứ như những viên kẹo ngọt đầy hấp dẫn
Những chum nho vô cùng ngon miệng
Từ năm 1007, ngoài những sứ mệnh phải thực hiện các thầy dòng người Tây Ban Nha đã trồng trên đất này những vườn nho, mãi cho đến năm 1800 khi có rất nhiều người đổ xô đến đây tìm vàng nhưng họ nhận ra rằng việc trồng nho đem lại nhiều tiền hơn, và California đã trở thành một nơi lý tưởng cho những trái nho nổi tiếng hơn 200 năm qua. Ngày nay, trung bình mỗi người Mỹ tiêu thụ 8 pound (khoảng 3,6 Kg) nho tươi mỗi năm, 98% lượng nho này đến từ California. Vì sao? Vì đất đai màu mở và khí hậu khô ấm đã cho ra loại trái ngọt nhất. Dù vậy đến nay, chúng tôi vẫn không ngừng nghỉ trên những thành quả đã đạt được.
Cơn sốt vàng đi qua, người ta bắt đầu nghĩ đến Nho là vàng
và thật sự ngày nay đây là ngành thịnh vượng ở California
Ở California, trông nho còn áp dụng những tiêu chuẩn cao nhất của sản phẩm cho từng loại nho họ trồng. Từ cây giống cho đến những container vận chuyển, các loại nho chúng tôi gieo trồng, đóng gói và vận chuyển đều được các chuyên gia chú ý chăm sóc để đảm bảo quý vị tận hưởng được những quả chín mọng và hoàn hảo trong tình trạng như vừa được hái.
Ra trái nho căng mọng như thế, người ta đã lựa chọn rất kỹ từ lúc chọn giống
Vô cùng độc đáo và hấp dẫn
Nho thu hoạch vào thùng cẩn thận
Chờ lên xe về nhà ủ
Lịch sử nghề trông nho truyền thống ở California
Trong hơn hai thế kỷ, California đã được nuôi trồng nho một cách chuyên nghiệp và mang tính công nghiệp cao, họ đã tạo nên thương hiệu nho rất nổi tiếng và ngày nay trở thành trung tâm sản xuất nho ngon nhất thế giới.
Nghề trồng nho, hoặc khoa học, sản xuất và nghiên cứu nho, lần đầu tiên bắt đầu ở California vào cuối những năm 1700, khi người Tây Ban Nha đến để thiết lập các cơ quan đại diện Công giáo. Bởi vì nho bản địa chua và khó làm được loại rượu vang ngon, vì thế người Tây Ban Nha đã mang những giống nho hảo hạng sang California để thực hiện nhân giống hóa loại nho hảo hạng.
Tầm 1700 nho đã được đưa vào California trồng đại trà
Trong giữa những năm 1800, những người thăm dò đổ vào California. Họ đến để tìm kiếm vàng cho đến khi một số phát hiện ra rằng có thể có nhiều tiền hơn trồng nho. Một thời gian ngắn sau khi cơn sốt vàng đi qua, xã hội nông nghiệp còn non trẻ của California tuyên bố, "Vùng đất California sẽ là nơi tạo nên giá trị ngon nhất rượu vang và những giống nho hảo hạng nhất thế giới"
Là thu hoạch đều bằng tay, họ nâng niu từng quả nho để làm ra những rượu vang tuyệt vời
Với nền khí hậu âm áp của California, khí hậu khô hóa ra là lý tưởng cho việc trồng nho. Hôm nay, hơn 700.000 mẫu Anh khắp California được trồng với nho tươi, rượu vang và những vườn nho nho khô và 98% sản lượng nho thương mại phát triển là đến từ California.
Và như thế này ai nỡ làm chum nho dập nát???
Thu hoạch nho California bắt đầu vào cuối mùa xuân khi nho đầu tiên được thu hoạch trong thung lũng Coachella, phía nam California đang phát triển của khu vực. Đến giữa tháng Bảy, mùa Coachella đã kết thúc và thu hoạch di chuyển về phía bắc thung lũng San Joaquin. Thông qua cuối mùa thu, mùa thu hoạch nho tươi từ California vẫn tiếp tục.
Vườn nho xanh um…
Trồng nho là một công việc quanh năm. Vào mùa đông, những cây nho sức sống mạnh mẽ được tỉa bằng tay và vào đầu mùa xuân, cây nho sẽ bắt đầu kết tinh sự tinh túy của đất trời để làm nên những quả nho mọng nướng ngon nhất nhì thế giới.
Phút nghỉ ngơi dưới rừng nho
Không giống như nhiều loại trái cây tươi, nho được thu hoạch hoàn toàn chín. Xác định khi nho chín là một khoa học thực tế và Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ và Bộ Thực phẩm và Nông nghiệp của bang California được tham gia trong việc thiết lập và giám sát các tiêu chuẩn sản xuất nho.
Hái nho là một nghệ thuật
Sau khi chọn, nho tươi dễ bị hỏng do xử lý thô, nhiệt độ ấm, độ ẩm quá mức và vi sinh vật gây ra. Do đó, chùm nho được kiểm tra cẩn thận và sau đó ngay lập tức đóng gói bằng tay vào container vận chuyển đến nhà máy sản xuất rượu vang và từ đó rượu vang California được tung ra khắp thị trường, được bán khắp nơi trên thế giới, để giờ đây rượu vang từ bang California trở thành một thương hiệu nổi tiếng thế giới.
Vườn nho xanh um
Chùm nho thật mơn mởn
Và lôi cuốn bao vị thực khách
Đọc thêm:
> Nghề trồng nho và sản xuất rượu vang ở Georgia
> Mendoza - mê hoặc vườn nho, rượu vang
Bạn đang xem bản tin Nghề trồng nho ở California
từ Cồng thông tin Sổ tay du lịch và khám phá – baotangtonducthang.com
Nguồn: baotangtonducthang.com
Ảnh: Sưu tầm internet