Các bạn có biết CNN đã đánh giá Cơm Tấm là món ăn hấp dẫn nhất Sài Gòn? Có thể nói Cơm Tấm từ lâu đã trở thành một món ăn đặc trưng của Sài Gòn, dù bạn đi bất cứ nơi đâu, hang cùng ngõ hẹp của mảnh đát Sài Thành phồn hoa này cũng dễ dàng bắt gặp được Cơm Tấm. Từ những quán ăn bình dị đến các nhà hàng sang trọng thì Cơm Tấm vẫn hiển nhiên có mặt như một món ăn không thể thiếu của người Sài Thành. Cơm Tấm còn hơn cả một bữa ăn, nó khiến người ta say mê thèm thuồng khi lâu ngày không được ăn. Để có một dĩa Cơm Tấm ngon đến độ “ghiền” thì là cả một quá trình chế biến cực kì cẩn trọng và đầy tâm huyết.

Đĩa cơm tấm sườn hấp dẫn

Cơm Tấm được nấu từ hạt tấm_ chút  đầu mày màu trắng đục nơi đầu hạt gạo, và gạo gãy khi xay xát nấu thành cơm. Chính sự chắt chiu chọn lọc này, nên hạt  tấm khi nấu thành cơm có mùi thơm lừng, vị ngọt bùi, và dẻo rời, dẻ khắc từng hạt. Ngoài ra một phần không thể thiếu của Cơm Tấm chính là nước chấm. Nước chấm được pha bởi loại nước mắm hảo hạng , theo một công thức nêm nếm gia vị nhất định sao cho nước chấm có độ vàng sánh, óng ánh khi tưới vào dĩa cơm dễ dàng thấm và từng miếng cơm thớ thịt.

Điều hấp dẫn và được xem như đặc trưng của Cơm Tấm là sườn nướng. Miến sườn heo được chọn lựa kĩ càng từ loại thịt heo đặc biệt, sau đó ướp theo một công thức và qui trình thời gian nhất định cộng với lại bí quyết riêng, khi nướng lên miếng sườn sẽ tỏa ngát hương thơm ngào ngạt quyết rũ. Ngoài sườn nướng, thực khách có thể thoải mái lựa chọn ăn kèm theo đĩa Cơm Tấm của mình với bì , trứng gà ốp la, chả.

Chả là món dùng Cơm tấm rất ngon

Bì là phần da heo được luộc chín rồi đem ra thái từng sợi nhỏ, trộn với thính, là loại gạo được rang lên cho chín vàng, tỏa mùi thơm , xay nhuyễn trộn chung với tỏi phi cùng gia vị được nêm nếm vừa ăn. Chả được làm bằng hỗn hợp trừng thịt băm, nấm mèo. Tất cả được băm nhỏ và trộn đều tay, sau đó đem hấp hoặc nướng chín. Một dĩa Cơm Tấm ngon là không thể thiếu mỡ hành. Mỡ hành được làm từ hành lá, thái nhuyễn, phi với dầu hoặc mỡ, đôi khi được trộn với tóp mỡ thắng vằng hươm, mỡ hành giúp Cơm tấm có độ béo đặc trưng. Đồ chua ăn kèm với dĩa Cơm Tấm cũng được ngâm cầu kì và theo một liều lượng gia vị và thời gian nhất định, bao gồm dưa leo, cà rốt, đu đủ, củ kiệu và củ cải trắng. Tuy nhiên tại mỗi nơi, đều có những bí quyết riêng trong sự kết hợp các nguyên vật liệu và gia giảm các gia vị nhằm tạo nét độc đáo và “ghiền” cho thực khách của mình.  

Bì giúp món cơm tấm thêm phần bùi bùi không ngán

Không khó để “điểm danh” các quán ăn hay nhà hàng Cơm Tấm nổi tiếng của đất Sài Thành, mà trong đó nổi bật và chinh phục ngay cả các thực khách khó tính nhất chính là Cơm Tấm Ăn Là Ghiền. Có thể với các thực khách sành điệu ẩm thực Sài Gòn thì không ai lạ gì Thương hiệu Ăn Là Ghiền với dòng sản phẩm Bánh Xèo đã thành công từ hơn 6 năm nay. Tiếp tục sự thành công trong việc nâng tầm ẩm thực dân dã Việt Nam lên tầm cao mới, Thương hiệu Ăn Là Ghiền cho ra đời hệ thống Cơm Tấm Ăn Là Ghiền vào đầu năm 2012. Với sự chăm chút tỉ mỉ từ nguyên liệu đầu vào đảm bảo yếu tố an toàn vệ sinh thực phẩm, cẩn trọng trong cách chế biến đảm bảo giữ nguyên giá trị dinh dưỡng, cộng với tâm huyết của các đầu bếp dày dạn kinh nghiệm, và cách bài trí gần gũi mộc mạc nhưng đầy sang trọng, hệ thống nhà hàng Cơm Tấm Ăn Là Ghiền chinh phục hoàn toàn quý thực khách của mình. Để mỗi khi nhắc đến Ăn Là Ghiền, thực khách lại gật gù tấm tắc “đã ghiền Bánh Xèo , nay ghiền luôn Cơm Tấm”

Hòa chung vào không khí rộn ràng của Tết Nguyên Đán 2013, Ăn Là Ghiền thay lời cảm ơn đến quý thực khách bằng chương trình “ Xuân Tri Ân” với những đãi ngộ đặc biệt:

Khi sử dụng dịch vụ tại nhà hàng Ăn Là Ghiền thực khách sẽ được tặng một phiếu quà tặng trị giá từ 20.000->50.000.

Đặc biệt nếu cuối năm bận rộn bạn không có thời gian ra ngoài thì hãy sử dụng dịch vụ giao hàng miễn phí tận nơi của nhà hàng và nhận phiếu quà tặng
-    Tại Bánh xèo Ăn Là Ghiền tặng 1 bánh xèo giá sống nhỏ + 1 ly mía lau
-    Tại Cơm tấm Ăn Là Ghiền tặng 1 đĩa cơm sườn chìa nhỏ

Hãy đến để cảm nhận và chia sẻ hương vị đậm đà bản sắc dân tộc trong từng món ăn của Thương hiệu Ăn Là Ghiền.

Hệ Thống Nhà Hàng Ăn Là Ghiền – Hotline: 0902 495 059

Cơm Tấm Ăn là ghiền:

1/ 349 Hoàng Văn Thụ  P2 Q Tân Bình_ 08 39 990 775

2/ 97B Nguyễn Trãi P Bến Thành  Q 1_ 08 39 250 526

Bánh Xèo Ăn là ghiền:

1/  54A Nguyễn Văn Trỗi P 15 Q Phú Nhuận_ 08 38 479 574

2/ 74A Sương Nguyệt Ánh P Bến Thành Q 1_ 08 38 330 534

3/ 778-780 Điện Biên Phủ P10 Q10_ 08 38 354 617