Món ăn đặc biệt này mang phong cách Châu Âu rõ rệt. Sẽ thú vị biết bao khi bên bàn tiệc nhà bạn có sự xuất hiện của Tôm càng cuốn bún đen. Món ăn hấp dẫn hơn bao giờ hết nếu được ăn kèm với sốt cà ri kem và sò điệp.
Nguyên liệu
tôm càng 200 g
bún đen 100 g
sò điệp 4 con
sốt kem cà ri 4 thìa cà phê
xà lách xoong 50 g
thì là, muối, tiêu, dầu ăn
hành tây, cà chua, ớt đỏ, rau ngò, gừng, tỏi, lá cà ri tươi, kem nấu, nước cốt dừa, bơ
Chế biến
Tôm càng cua mua loại tươi ngon, rửa sạch để nguyên con ướp với chút muối, tiêu sau đó đem đút lò khoảng 4 phút.
Bí hấp chín, nghiền nhuyễn. Sau khi tôm chín thì cuộn tôm với bún đen, bày ra đĩa và trải đều bí nghiền lên trên.
Sò điệp đem áp chảo và đặt vào 4 góc đĩa.
Cách làm sốt cà ri kem
Hành tây, cà chua, ớt đỏ thái sợi. Rau ngò bằm nhuyễn. Gừng, tỏi xay nhuyễn.
Làm bơ tan chảy trong chảo nóng sau đó cho gừng, tỏi vào phi thơm rồi cho hành tây vào xào vàng.
Khi hành tây vàng tiếp tục cho cà chua, ớt đỏ vào đun mềm.
Cuối cùng cho bột cà ri, lá cà ri và rau ngò vào nấu thêm khoảng 10 phút.
Cho hỗn hợp vào máy xay xay nhuyễn.
Làm nóng hỗn hợp đã xay sau đó cho thêm nước cốt dừa, kem và nêm nếm vừa ăn.
Và giờ thì cùng thưởng thức nào. Trước khi ăn nên làm nóng sốt kem cà ri rưới đều lên đĩa tôm và thưởng thức.
Chúc bạn ngon miệng với món ăn mới lạ này!
Công dụng của bún đen: Bún đen có cách làm giống như các loại bún trắng khác. Tuy nhiên các loại bún trắng thì sử dụng gạo trắng để chế biến, và bún đen thì sử dụng gạo lức nên sẽ rất thơm ngon. Hơn nữa gạo lức cũng là loại gạo thực phẩm nhiều dinh dưỡng so với gạo trắng.
Những dòng tin khác:
>> 7 lâu đài nguy nga tại Sintra
>> Kinh nghiệm du lịch Cửa Lò
>> Parati – Nơi nghỉ dưỡng lý tưởng
>> Cà phê Hi-End
>> Queen Park
Hãy chia sẻ hình ảnh du lịch của bạn tại địa chỉ info@baotangtonducthang.com.vn để Ban biên tập baotangtonducthang.com đăng tải lên Cổng thông tin Sổ tay du lịch và khám phá cho đông đảo bạn đọc được tham khảo và chia sẻ những cảm xúc của chính mình.
Bạn đang xem bản tin Tôm càng cuốn bún đen
từ Cồng thông tin Sổ tay du lịch và khám phá – baotangtonducthang.com
Theo: tapchiamthuc.vn