Cá bống kèo kho răm
Cập nhật: 15-02-2011 | 10:00:00

Món cá kèo đặc sản miền  Nam, ai không ăn quen chê "đắng", ai ăn quen thì mê đến độ "nghiện ngập"  vì vị đắng đó.

Sotaydulich Sotay Dulich Khampha Kham Pha Bui Ca bong keo kho ram

Nguyên liệu

- 1 kg cá kèo, làm sạch, để ráo nước
- Gia vị, nước mắm
- Nước hàng kho thịt cá
- 2 thìa canh dầu ăn
- 50g hành khô /hành tím
- Rau răm
- Tiêu xay

Sotaydulich Sotay Dulich Khampha Kham Pha Bui Ca bong keo kho ram

Cách làm:

- Cá ướp với gia vị và nước mắm, nước hàng, hành khô giã nhuyễn vài giờ cho ngấm. Nước ướp ngập xâm xấp mặt cá.
- Rau răm nhặt sạch, rửa sạch, vắt cho ráo nước.
- Xếp rau răm xuống đáy nồi, cho cá vào nồi.  Mỗi lớp cá được xếp một lớp rau răm.  Đổ nước ướp cá vào nồi.
- Cho lên bếp kho.  Vặn lửa lớn, khi cá sôi vặn nhỏ liu riu để xương được nhừ và cá thật ngấm gia vị.
- Sau cùng vặn lửa lớn hơn kho đến khi gần cạn nước.  Cho dầu ăn, đun tiếp vài phút.  Rắc tiêu lên bề mặt.

Sotaydulich Sotay Dulich Khampha Kham Pha Bui Ca bong keo kho ram

Dùng với cơm nóng.

Bạn đang xem bản tin Cá bống kèo kho răm
từ Cổng thông tin du lịch và khám phá -
sotaydulich.com
Theo: HerVietNam.com

THẢO LUẬN CHO CHỦ ĐỀ NÀY:
Bạn sẽ là người đầu tiên thảo luận cho chủ đề này!
GỬI THẢO LUẬN:
Bạn có thể gửi bài dưới tên mặc định "Độc giả".
CÁC TIN ĐÃ ĐƯA:


CỔNG THÔNG TIN SỔ TAY DU LỊCH VÀ KHÁM PHÁ - SOTAYDULICH.COM
Copyright © 2010 by sotaydulich.com - All Rights Reserved
Contact: info@sotaydulich.com.vn
Xem tốt nhất trên trình duyệt FireFox, Opera, Chrome
Địa chỉ: 10 - Đường 31 - Phường 10 - Quận 6 - Tp Hồ Chí Minh
Sao chép bản tin xin để nguồn bản quyền sotaydulich.com