Sau những ngày Tết với đủ món thịt, mỡ, chiên xào, bạn hãy giúp gia đình đổi bữa với món bánh đa cá quả.

Nguyên liệu:

-          Cá quả 1 con
-          Rau cải ngọt 1 mớ
-          Thìa là 1 mớ
-          Cà chua, 2 quả
-          Chả cá 3g (tùy ý thích)
-          Bánh đa đỏ (trắng)

Cách làm:

- Ngâm bánh đa vào nước cho mềm.
- Rửa những lát cá quả đã lọc bỏ xương với muối và dấm cho hết nhớt, bộ xương cá ninh lấy nước dùng.
- Thân cá thái lát mỏng (thái nghiêng dao cho miếng cá to, dày khoảng 0.5cm), ướp với chút gia vị, rắc 1 ít bột chiên vào trộn đều lên rồi cho từng miếng cá vào chảo rán vàng.
- Thái cà chua xào qua rồi đổ vào nồi nước ninh cá, nêm gia vị vừa ăn, thả chả cá vào trc 1 lúc cho chả cá mềm và ngấm nước dùng.
- Chần bánh đa và rau cải (cắt khúc khoảng 7cm) đổ ra bát, cho cá rán và chả cá vào, rắc ít thìa là lên, chan nước.

Bạn đang xem bản tin Bánh đa cá quả
từ Cổng thông tin du lịch và khám phá - baotangtonducthang.com
Theo: monngonhanoi.com