Không chỉ "bắt mắt", những miếng chạo cá thu dai dai, ngọt tươi càng cuốn hút bởi mùi thơm của trái thơm quyện đều.

Nguyên liệu

Cá thu    300    gr
Giò sống    50    gr
Nấm hương    2    tai
Thơm    1    trái
Ớt sừng    1    trái
Hành lá, thì là, xắt nhỏ
Hạt nêm, dầu ăn, tiêu, nước mắm

Chế biến

Cá thu lọc bỏ xương, da cho vào cối giã, nêm chút tiêu, nước mắm, giã nhuyễn. Trái thơm bổ dôi, khoét ruột, giữ nguyên phần vỏ. Phần ruột trái thơm xắt hạt lựu nhỏ.

Nấm hương ngâm nở, bỏ chân, xắt nhỏ. Ớt sừng rửa sạch, moi bỏ hạt, xắt nhỏ. Trộn đều cá thu giã với giò sống, nấm hương, ruột trái thơm, ớt sừng, hạt nêm, thì là, hành.

Nhồi hỗn hợp vào lòng trái thơm, phết dầu ăn, dùng mũi khía vảy rồng. Cho vào lò vi sóng, đặt chế độ Grill khoảng 15 phút. Chấm kèm nước chấm chua ngọt.

Những dòng tin khác:
>> Một thoáng Perak
>> Sotaydulich vòng quanh nước Pháp cùng Tour de France
>> Tuyết vẫn phủ trắng đỉnh Hoàng Liên
>> Đến Mỏm Đá Chim nghe sóng
>> Động Ngườm Ngao – Thế giới kỳ ảo

Hãy chia sẻ hình ảnh du lịch của bạn tại địa chỉ info@baotangtonducthang.com.vn để Ban biên tập baotangtonducthang.com đăng tải lên Cổng thông tin Sổ tay du lịch và khám phá cho đông đảo bạn đọc được tham khảo và chia sẻ những cảm xúc của chính mình.

Bạn đang xem bản tin Chạo cá thu
từ Cồng thông tin Sổ tay du lịch và khám phá – baotangtonducthang.com
Theo: bepgiadinh.com