Ngày mưa, muốn chế biến mốn gì đó nóng ấm cho bữa trưa, và thế là nghĩ ngay đến món ăn này. Miếng thịt mềm, đậm mùi thơm gừng sả nhưng lại rất lạ miệng khi ăn kèm khoai tây nghiền.

Nguyên liệu

Gà ta    1/2    con
Gừng    1     nhánh
Sả    2    củ
Hành tây    1    củ
Tỏi    1    củ
Dầu ăn    2    tbsp
Ớt bột    1/2    tsp
Nước cốt dừa    1/2     bát ăn cơm
Bột nêm
Khoai tây    2    củ
Muối hạt    1/3    tsp
Bơ nhạt    1    tsp

Chế biến

Gà chặt khúc bằng 1/2 bao diêm ướp với bột nâm khoảng 10 phút, rám sơ cho săn thịt

Tỏi, hành, gừng, sả bóc vỏ, rửa sach, bằm nhỏ
200 gr dừa nạo nhỏ với 200ml nước cho vào máy xay xay nhuyễn, lọc lấy nước cốt
 
Phi tỏi, hành gừng sả trong lửa nhỏ đến mềm, cho thịt gà vào đảo nhẹ, nêm vừa ăn
Cho nước cốt dừa, đậy vung đun nhỏ lửa đến khi thịt chín mềm và nước cạn sền sệt
Cho ớt bột vào đảo đều.

Khoai tây gọt vỏ, bổ làm 6 cho vào nồi luộc với chút muối hạt
Khi khoai chín đổ khoai ra rổ lưới
Dùng thìa gỗ dầm khoai để bột khoai rơi xuống đáy rổ tạo thành hốn hợp mịn mượt
Cho bơ vào đánh đều khi khoai vẫn còn nóng

Xếp thịt gà ra đĩa, rwois sốt lên trên. Múc những viên khoai nghiền xếp xung quanh thịt gà
Dọn ăn nóng.

Những dòng tin khác:
>> Các địa điểm du lịch nổi tiếng tại Thụy Sĩ
>> Varanasi - cổ thành ngàn năm
>> Kỳ vĩ Suối Mỡ
>> Ra Hồ Cốc nghe tiếng lòng của đá
>> Tour du lịch Sa Pa 3 ngày 4 đêm

Hãy chia sẻ hình ảnh du lịch của bạn tại địa chỉ info@baotangtonducthang.com.vn để Ban biên tập baotangtonducthang.com đăng tải lên Cổng thông tin Sổ tay du lịch và khám phá cho đông đảo bạn đọc được tham khảo và chia sẻ những cảm xúc của chính mình.

Bạn đang xem bản tin Gà xốt ngũ vị với khoai tây nghiền
từ Cổng thông tin Sổ tay du lịch và khám phá – baotangtonducthang.com
Theo: bepgiadinh.com