Những viên trứng cút chiên vàng ươm trông như những chú nhím xù đang cuộn tròn xinh xắn.

Nguyên liệu

trứng cút    10    quả
giò sống    150    gram
nấm mèo     2    tai nhỏ
hành tím băm nhỏ     1    muỗng cà phê
bột mì     1    chén
bột xù    1    chén
trứng gà    2    quả
gia vị thường dùng
tương ớt ( tương cà chua hoặc sốt Mayonnaise ) dùng kèm

Chế biến

Trứng cút luộc chín . Vớt ra 1 thau nhỏ nước lạnh , lột vỏ

Nấm mèo ngâm nở , rửa sạch , cắt nhỏ .
Cho giò sống + nấm mèo + hành tím băm nhỏ + chút hạt nêm + 1 muỗng cà phê nước mắm + 1 chút đường + 1 lòng trắng trứng gà . Quết đều .
 
Đánh tan 1  quả trứng gà + lòng đỏ trứng còn lại .
Bọc trứng cút qua 1 lớp giò sống ----> lăn qua 1 lớp bột mì , nắn lại thành hình dạng viên tròn cỡ trái quýt nhỏ ----> 1 lớp trứng ----> 1 lớp bột xù .

Bắt chảo nóng , cho hơi ngập dầu , đợi dầu nóng , lần lượt thả những viên trứng cút vào chiên vàng đều , Vớt ra để ráo dầu.

Dùng kèm tương ớt ( tương cà chua hoặc sốt mayonnaise) .

Những dòng tin khác:
>> Trôi bồng bềnh trên hồ Ashi
>> Tour đến Đảo Phi Phi bằng tàu thủy
>> Phú Quốc – Vẻ đẹp hoang sơ
>> Hoang sơ Mũi Điện - Kê Gà
>> Tây Bắc - Những con đường lúa

Hãy chia sẻ hình ảnh du lịch của bạn tại địa chỉ info@baotangtonducthang.com.vn để Ban biên tập baotangtonducthang.com đăng tải lên Cổng thông tin Sổ tay du lịch và khám phá cho đông đảo bạn đọc được tham khảo và chia sẻ những cảm xúc của chính mình.

Bạn đang xem bản tin Trứng cút chiên xù
từ Cổng thông tin Sổ tay du lịch và khám phá – baotangtonducthang.com
Theo: bepgiadinh.com