Lá cải xanh mướt cuộn tròn, nổi bật bên trên là con tôm đỏ au trông thật hấp dẫn.

Nguyên liệu:

• Chả lụa cắt sợi dài 6cm: 6 miến
• Thịt heo luộc cắt sợi dài 6cm: 6 miến
• Trứng gà tráng mỏng, cắt sợi dài 6cm: 6 miến
• Tôm luộc lạng đôi: 6 phần; bún tươi: 150
• Đậu phộng rang giã bể đôi: 2 muỗng xú
• Bông hẹ: 6 cọng; ớt sừng cắt sợi: 6 cọng; lá cải bẹ xanh: 2 lá; rau thơm: một ít
• Xốt chấm: xốt tương mè: 2 muỗng xúp; nước mắm: 2 muỗng xúp; đường: 1 muỗng xúp; dầu hành: 1 muỗng xúp; ớt băm: 1 muỗng xúp.

Chế biến và trình bày:

• Cải bẹ xanh rửa sạch cắt miếng 6 x 9cm.
• Xếp chả lụa, thịt heo, trứng, bún, rau thơm và đậu phộng giã vào lá cải bẹ xanh cuốn tròn lại.
• Cặp nửa con tôm và cọng ớt bên ngoài, dùng cọng bông hẹ nhúng qua nước sôi cột thành cuộn.
• Chấm cuốn diếp với nước xốt.

Bạn đang xem từ: baotangtonducthang.com - Đạt
Theo: Phaidep.info