Chút vị giòn của sứa, chua chua ngọt ngọt của nước mắm gỏi, vị beo béo của trứng bắc thảo khiến món gỏi sứa trở nên hấp dẫn vị giác hơn.

Nguyên liệu

-300gr sứa
- Quả trứng bắc thảo
-1 củ cà rốt
-1 củ hành tây
-20gr rau răm
-20gr cần tàu
-2 muỗng cà phê tương ớt
- Đường, hạt nêm
-Nước mắm
-Chanh, ớt, tỏi
-Mè rang

Các bước thực hiện

1.
Sứa rửa qua nước lạnh, để ráo. Trứng bắc thảo luộc chín, lột vỏ, xắt thành từng miếng. Cà rốt gọt vỏ, xắt lát mỏng rồi sắt sợi.Hành tây lột vỏ, rửa sạch, xắt sợi. Rau răm, cần tàu rửa sạch, xắt nhuyễn.

Đun nóng chảo với ít dầu ăn, phi thơm tỏi, cho sứa vào xào nhanh tay nêm ½ muỗng cà phê hạt nêm Knorr Thịt thăn, Xương ống và Tủy, ít đường, cho sứa thấm ít gia vị, tắt bếp.

Cho sứa, cà rốt, hành tây, cần tàu, rau răm, trứng bắc thảo trộn đều sau đó rưới nước mắm gỏi, trộn đều. Múc sứa ra đĩa, rắc mè rang lên trên, thưởng thức.

Nước mắm gỏi: 2 muỗng canh nứớc tắc,4 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm, hòa tan cho sau đó cho 2 muỗng canh tương ớt vào trộn đều.

2.
Mẹo: Xào sứa thật nhanh tay với gia vị trước khi trộn gỏi để sứa thấm đều gia vị, khi thưởng thức sẽ ngon hơn.

Bạn đang xem bản tin Gỏi sứa trứng bắc thảo
từ Cồng thông tin Sổ tay du lịch và khám phá – baotangtonducthang.com
Theo: bepgiadinh.com