Một một tráng miệng nhẹ nhàng. Rất dễ làm, sao bạn không thử chứ ?

Nguyên liệu cho 1 lít kem:

- 500ml sữa tươi nguyên kem
- 6 lòng đỏ trứng
- 200g đường cát
- 20g kem Chantilly
- 3 thìa cà phê hòa tan

 
Ảnh: dalink.vn

Cách làm:

- Đổ sữa và cà phê hòa tan vào xoong, trộn đều rồi đun sôi. Vặn nhỏ lửa lại rồi lọc hỗn hợp sữa cà phê để lấy hết cặn cà phê.

- Đánh bông lòng đỏ trứng và đường cho thật mịn.

- Đổ một ít sữa nóng vào hỗn hợp lòng đỏ trứng rồi lại đánh. Sau đó đỏ phần còn lại vào và tiếp tục đánh đều.

- Đổ tất cả vào xoong, đun nhỏ lửa và khuấy đều (chú ý không để sôi). Xúc thử nếu thấy kem đã dính vào thìa thì tắt bếp.

- Đổ kem vào bát rồi để vào 1 tô đựng đầy đá để làm lạnh.

- Trộn nhẹ nhàng kem Chantilly và kem đã giữ lạnh. Sau đó cho hỗn hợp vào máy làm kem và để làm đông.

Bạn đang xem bản tin Kem cà phê
từ Cồng thông tin du lịch và khám phá – baotangtonducthang.com
Theo: Monngonsaigon.com