Một món ăn rất quen thuộc của người châu Âu, đến bất cứ nhà hàng sang trọng nào bạn cũng có thể thưởng thức món ăn này. Tại sao đang sống giữa Việt Nam, chúng ta lại không tự thưởng thức món ăn đẳng cấp này nhỉ?

Nguyên liệu

Lườn vịt    2     cái
Tỏi     1    củ
Gia vị
Bí đỏ (butternut squask)    1     miếng
Hành tây    1     củ
Ngồng tỏi    vài    ngọn
Lá húng quế
Nước cam    1    quả
Nước cốt chanh    1/2    quả
Dầu olive    2    tbsp

Chế biến

Lườn vịt lọc xương, chia mỗi cái làm đôi

Tỏi đập dập, bằm nhỏ ướp vào thịt cùng chút gia vị

Rau củ gọt vỏ, bỏ sơ.

Bí thái miếng vuông quân cờ, Hành tây bổ 6, ngồng tỏi thái khúc.
Cho tất cả vào khay nướng rắc chút muối

Nước cam, nước chanh dội cùng rau củ
Rắc lá húng quế vào khay rau
Rắc chút gia vị
Tưới dầu oliver vào khay nướng. Bật lò nước 200 độ nướng khoảng 20 phút

Bắc chảo nướng lên bếp, để chảo nóng già  rồi đặt từng miếng lườn vịt vào rán vàng cả 2 mặt

Khi thịt chín, thái thành miếng mỏng xếp ra đĩa cùng củ quả nướng chín. Dội sốt trong củ quả lên những miếng thịt và thưởng thức thôi.

Miếng thịt thơm mềm, ngấm sốt cam chanh chua chua ngọt ngọt, béo ngậy dầu olive, thơm mùi lá thơm
Miếng rau củ ngọt lừ, thơm dẻo tạo cho món ăn một hương vị rất độc đáo.

Những dòng tin khác:
>> Chiang Rai – e ấp giữa vùng cao
>> Quyến rũ đảo Reunion
>> Phòng tránh côn trùng khi đi dã ngoại
>> Thiêng liêng Đền Cha – Đền Mẹ
>> Độc đáo chợ chim Mường Khương

Hãy chia sẻ hình ảnh du lịch của bạn tại địa chỉ info@baotangtonducthang.com.vn để Ban biên tập baotangtonducthang.com đăng tải lên Cổng thông tin Sổ tay du lịch và khám phá cho đông đảo bạn đọc được tham khảo và chia sẻ những cảm xúc của chính mình.

Bạn đang xem bản tin Lườn vịt áp chảo với rau củ nướng
từ Cồng thông tin Sổ tay du lịch và khám phá – baotangtonducthang.com
Theo: bepgiadinh.com