Vị chua thanh, hương thơm nhẹ của loại quả đặc trưng xứ Bắc này không chỉ ngon trong những món ăn thuần túy mà còn hấp dẫn trong các biến tấu mới lạ.

Nguyên liệu

sấu tươi    6    quả
tôm sú    400    g
ớt chuông xanh, đỏ, vàng    200    g
tương ớt    1    thìa cà phê
đường    2    thìa cà phê
tỏi xay    1    thìa cà phê
ớt băm    1/2    thìa cà phê
hạt nêm    1    thìa cà phê
dầu ăn

Chế biến

1. Tôm bóc vỏ chừa đuôi, dùng dao chẻ dọc sống lưng, rút bỏ chỉ đen. Sấu gọt vỏ, để ráo, ớt chuông thái miếng vuông.
 
2. Phi thơm tỏi với 1 thìa súp dầu ăn, cho sấu vào xào vừa chín, thêm tôm và ớt chuông vào xào chín. Nêm tương ớt, hạt nêm, đường, ớt vừa ăn.
Múc hỗn hợp sấu, tôm, ớt chuông ra đĩa. Dùng nóng với cơm trắng.
 
Mách bạn

Bạn cũng có thể tách lấy thịt sấu, xào đến khi thịt sấu mềm nát như tương, lúc đó, món ăn sẽ đậm đà và có độ sánh nhẹ.

Những dòng tin khác:
>> Cà phê The Mỹ Place
>> Câu chuyện về đậu hũ của người Trung Quốc
>> Đại Lải - Điểm du lịch sinh thái hấp dẫn
>> Mai Xá - Bức tranh làng quê tuyệt đẹp
>> Sân bay Sendai – Thiên thần gãy cánh

Hãy chia sẻ hình ảnh du lịch của bạn tại địa chỉ info@baotangtonducthang.com.vn để Ban biên tập baotangtonducthang.com đăng tải lên Cổng thông tin Sổ tay du lịch và khám phá cho đông đảo bạn đọc được tham khảo và chia sẻ những cảm xúc của chính mình.

Bạn đang xem bản tin Tôm xào sấu chua
từ Cồng thông tin Sổ tay du lịch và khám phá – baotangtonducthang.com
Theo: Vào bếp