Bánh tráng mỏng nhưng giòn rụm và thơm phức kết hợp với vị ngọt và thơm của hến xào cho bạn cảm giác như đang trôi thuyền trên sông Hương.

Nguyên liệu

Thịt hế    200    gr
Lạc rang, giã dập    100    gr
Miến dong    50    gr
Mè trắng, rang chín    1    muỗng canh
Củ hành tây    1/2    củ
Rau răm
Bánh tráng
Hành tím
Dầu ăn, hạt nêm, nước mắm

Chế biến

Thịt hến tráng qua nước lạnh, để ráo. Miến dong ngâm nước cho mềm, vớt ra, xắt ngắn. Hành tím lột vỏ, bằm nhuyễn. Bánh tráng Huế nướng vàng giòn.

Bắc chảo lên bếp, phi thơm hành, cho hến vào xào, nêm nước mắm, cho tiếp miến dong vào xào săn cùng với hến, nêm hạt nêm, lạc vào xào, rắc rau răm, tắt bếp. Bày hến ra đĩa, rắc mè rang lên và ăn kèm  với bánh tráng.

>> Miến xào hến

Hãy chia sẻ hình ảnh du lịch của bạn tại địa chỉ info@baotangtonducthang.com.vn để Ban biên tập baotangtonducthang.com đăng tải lên Cổng thông tin Sổ tay du lịch và khám phá cho đông đảo bạn đọc được tham khảo và chia sẻ những cảm xúc của chính mình.

Bạn đang xem bản tin Hến xúc bánh tráng
từ Cồng thông tin Sổ tay du lịch và khám phá – baotangtonducthang.com
Theo: bepgiadinh.com