Món bánh khoai xúc xích này ăn khi còn nóng sẽ ngon hơn và khi ăn chấm với nước sốt thì còn tuyệt hơn nữa. Các bạn cùng trổ tài nào.

Nguyên liệu:

-    Khoai tây 4-5 củ to
-    Xúc xích
-    Bột chiên xù
-    1 quả trứng
-    Xốt cà chua
-    Que tre xiên
-    Xốt mù tạt vàng
-    Hạt nêm

Các bước thực hiện:

Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, xắt làm 4.
Cho khoai vào nồi luộc hoặc hấp chín.
Lấy ra nghiền luôn lúc còn nóng. Nêm chút muối tiêu hoặc hạt nêm, nghiền thật kỹ cho khoai nhuyễn, ngấm đều gia vị.

Xúc xích lấy ra khỏi gói, cho chút dầu ăn vào chảo, chiên sơ xúc xích cho chín, phần da căng lên. (Bước này bạn cũng có thể luộc xúc xích cũng được).
Gắp xúc xích ra đĩa rồi dùng que tre xiên vào từng cái một.

Bột khoai tây nguội đem ra nắm với xúc xích. Dùng tay nắm khoai bọc quanh xúc xích, nắm cho chặt chặt.
Tiếp đó lăn xiên bánh qua bột chiên xù.
Trứng đập ra tô đánh tan, dùng chổi nhúng vào trứng rồi quét đều lên mặt bánh khoai.
Đun nóng chút dầu ăn trong chảo rồi cho các xiên bánh vào rán. Để lửa trung bình chiên chín vàng đều.

Bạn đang xem bản tin Bánh khoai xúc xích
từ Cồng thông tin Sổ tay du lịch và khám phá – baotangtonducthang.com
Theo: monngonvietnam.vn