Đây là những món ăn rất bình dân nhưng lại không thể tuyệt vời hơn đến mức kênh truyền hình nổi tiếng CNN (Mỹ) khẳng định: “là những món ăn xứng đáng đi một vòng trái đất để thưởng thức tận nơi”.

Chuyên đề du lịch CNNgo của kênh truyền hình nổi tiếng CNN (Mỹ) đã bình chọn và tôn vinh 50 món ăn ngon nhất thế giới, từ Tây sang Đông, Âu sang Á, châu Mỹ cho tới châu Phi.

Tất cả những món ăn này không phải sơn hào hải vị, của ngon vật lạ mà đều là những món ăn rất bình dân nhưng lại không thể tuyệt vời hơn đến mức CNN khẳng định: “là những món ăn xứng đáng đi một vòng trái đất để thưởng thức tận nơi”. Phở và gỏi cuốn là hai món ăn của Việt Nam được xếp trong top 50.

Ngoài ra còn rất nhiều món ăn mang “quốc hồn, quốc túy” của các quốc gia mà có thể dễ dàng tìm kiếm nguyên liệu và chế biến ngay tại Việt Nam, trong đó có những món ăn thích hợp để thưởng thức ngay trong những ngày Tết Nguyên đán, cho những buổi tụ họp gia đình hay chỉ là món lạ chống ngấy thay cho thịt mỡ dưa hành đã quá quen thuộc…

Xin giới thiệu 1 số món ăn nằm trong top 50 mang hương vị sắc thái thế giới.

1. Cơm hải sản thập cẩm

2. Thịt bò Rendang

3. Tom Yum Goong

4. Cơm gà Singapore

5. Nam tok moo

Đây là món ăn kinh điển của Indonesia. Sử dụng rất nhiều gia vị, gia giảm khác nhau; chế biến lâu nhưng bù lại, nấu càng lâu thịt bò Rendang càng ngấm gia vị càng ngon. Đặc biệt, vị cay nồng của gừng, sả, ớt, riềng… rất thích hợp để thưởng thức trong những ngày đại hàn của Tết Nguyên đán.

Nguyên liệu:

- Thịt bò thăn: 500 gram
- Nước cốt dừa: 1 hộp
- Dừa nạo: 50 gram
- Hành tây: 2 củ to
- Tỏi, ớt đỏ, gừng, sả (4 củ), riềng, lá chanh
- Gia vị, hạt nêm, đường

Chế biến:

- Thịt bò sơ chế sạch, cắt miếng vuông vừa ăn, ướp gia vị, hạt nêm.
- Hành tây bỏ vỏ, bổ làm tư; tỏi bóc vỏ; sả lấy phần đầu, băm nhỏ; gừng và riềng mỗi thứ lấy một miếng nhỏ rồi cho tất cả vào máy xay nhuyễn thành hỗn hợp. Để riêng.

- Đổ dầu vào nồi đun nóng rồi cho thịt bò vào đảo qua đến khi thịt săn thì đổ tiếp hỗn hợp trên vào đảo đều.
- Thịt bò nhuyễn cùng hỗn hợp thì tiếp khoảng 400 – 500ml nước cốt dừa vào đun đến khi sôi thì điều chỉnh nhỏ lửa, ninh lom rom khoảng 1 tiếng đồng hồ. Nếu có nối áp suất thì có thể chuyển sang ninh tiếp nhưng không nên ninh quá nhừ.

- Ninh thịt cho đến khi nước sánh và hơi đặc thì tiếp gia vị, hạt nêm vừa ăn và một chút đường.
- Trong khi ninh thịt thì cho dừa nạo băm nhỏ vào chảo rang đến khi khô thì đổ vào nồi thịt cùng 4 lá chanh xé nhỏ ninh cùng.

- Thịt bò Rendang ninh đến khi nào nhừ và cạn nước là được.
- Món ăn này thưởng thức nóng cùng cơm trắng hoặc bánh mỳ đều ngon.

(còn tiếp)

Hãy chia sẻ hình ảnh du lịch của bạn tại địa chỉ info@baotangtonducthang.com.vn để Ban biên tập baotangtonducthang.com đăng tải lên Cổng thông tin Sổ tay du lịch và khám phá cho đông đảo bạn đọc được tham khảo và chia sẻ những cảm xúc của chính mình.

Bạn đang xem bản tin Tự tay làm 5 món ăn ngon nhất của thế giới - Thịt bò Rendang
từ Cồng thông tin Sổ tay du lịch và khám phá – baotangtonducthang.com
Theo Phụ nữ Thủ đô