Bánh mềm và đặc biệt là thơm lựng mùi whipping

Nguyên liệu

Bột mì dai (bread flour, cái cân,...)    300    gram
Men instant    5    gram
Sữa bột    15    gram
Đường     25    gram
Muối    4.5    gram
Sữa tươi    125    gram
Whipping cream    75    gram

Chế biến

1.Cho tất cả các nguyên liệu vào stand-mixer. Lưu ý không để men gần đường và muối.

2.Nhào cho tới khi được cục bột dai, mịn, không dính tay. Phủ khăn lên mặt tô, ủ bột nở tới gấp đôi trong vòng khoảng 60 phút.

3.Lấy bột ra, ấn xẹp. Lúc này bột nặng khoảng 1,1kg. Chia bột, tạo hình và cho vào khuôn đã phết bơ chống dính (Với khuôn bánh mỳ gối cỡ 20 x 10 x 10 thì cần khoảng 650~700gr bột)

4.Sau khi tạo hình, ủ nở trong vòng 45 phút.

5. Nướng nhiệt 170C trong vòng 40 phút.

Hãy chia sẻ hình ảnh du lịch của bạn tại địa chỉ info@baotangtonducthang.com.vn để Ban biên tập baotangtonducthang.com đăng tải lên Cổng thông tin Sổ tay du lịch và khám phá cho đông đảo bạn đọc được tham khảo và chia sẻ những cảm xúc của chính mình.

Bạn đang xem bản tin Bánh Hokkaido milky
từ Cồng thông tin Sổ tay du lịch và khám phá – baotangtonducthang.com
Theo: bepgiadinh.com