Miếng cá đậm đà, thơm mùi hành phi, đậm vị xốt chua cay ngòn ngọt ăn với rau bắp cải luộc thật là hợp vị

Nguyên liệu

Cá thu    300    gr
Nước cốt cam    100    ml
Nước cốt chanh    30    ml
Hành tây    1    củ
Đường    1    tbsp
Gia vị    1    tsp
Ớt    1    quả
Tiêu    1/2    tsp
Dầu ăn

Chế biến

Cá thu, thái con chì, rán vàng, trong khi rán cho chút hành tây băm nhỏ tạo mùi thơm, vớt ra để ráo mỡ

Hành tây lột vỏ băm nhỏ, cho vào xào với dầu nhỏ lửa đến khi hành nát nhừ

Nước chanh, nước cam, đường, gia vị hòa tan, dội vào chảo hành đang xào, đun thật nhỏ lửa đến khi hỗn hợp thật sánh thì lọc qua rây lấy nước, bỏ cái hành. Tiếp tục đun cho sôi lại thì cho cá rán, ớt băm nhỏ vào đảo đến khi sốt bám đều lên từng miếng cá, tạo độ bóng trên mặt miếng cá.

Những dòng tin khác:
>> Lang thang ở Sihanouk Ville
>> Carlsbad – Nơi của những thiên thần hoa
>> Fiji – Đảo quốc 5 sao
>> Hồ Bể - Hoang sơ vùng đất nam bộ
>> Những địa điểm du lịch xa xôi nhưng quyến rũ

Hãy chia sẻ hình ảnh du lịch của bạn tại địa chỉ info@baotangtonducthang.com.vn để Ban biên tập baotangtonducthang.com đăng tải lên Cổng thông tin Sổ tay du lịch và khám phá cho đông đảo bạn đọc được tham khảo và chia sẻ những cảm xúc của chính mình.

Bạn đang xem bản tin Cá thu xốt chua ngọt
từ Cồng thông tin Sổ tay du lịch và khám phá – baotangtonducthang.com
Theo: bepgiadinh.com