Sườn non nấu cà-ri thơm lừng, thích hợp để dùng trong những ngày mưa để tạo nên không khí ấm cúng khi quây quần bên nhau.

Nguyên liệu

Sườn heo non    1    kg
Nước dùng    500    ml
Nấm đông cô    50    gr
Khoai tây bi    1/2    kg
Cà rốt    3    củ
Gói bột cà-ri    1    gói
Lá cà-ri
Trái dừa xiêm    1    trái
Hành tây, hạt nêm, đường

Chế biến

. Khoai tây, cà rốt rửa sạch, gọt vỏ, xắt khúc. Bắc chảo dầu, chiên sơ toàn bộ khoai tây, cà rốt. Hành tây xắt múi cau, hành ngò rửa sạch. Ớt sừng rửa sạch, xắt lát mỏng. Nấm đông cô ngâm nước nóng cho nở, xắt bỏ chân. Sườn non rửa sạch, ướp ít muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm ,tiêu, ½ gói cà-ri cho thấm. Láng dầu ăn, cho sườn non vào xào sơ đến khi săn lại.
 
Cho nước dừa xiêm, nước dùng vào phần thịt hầm cho mềm. Cho tiếp khoai tây, cà rốt, hành tây, nấm đông vào hầm tiếp đến khi hỗn hợp gần chín, nêm gia vị, cho tiếp gói cà-ri và lá cà-ri còn lại vào. Dùng nóng.

Mẹo vặt: Có thể xào thơm bột cà-ri với sườn non trước để thịt có màu vàng đẹp mắt và thơm hơn khi chín.

Những dòng tin khác:
>> Độc đáo cầu ngói Thanh Toàn
>> Cuối tuần ở Vancouver
>> Thăm thành cổ Nijo ở Kyoto
>> Du lịch một cách an toàn với trẻ em
>> Thác Bobla hùng vĩ giữa thiên nhiên

Hãy chia sẻ hình ảnh du lịch của bạn tại địa chỉ info@baotangtonducthang.com.vn để Ban biên tập baotangtonducthang.com đăng tải lên Cổng thông tin Sổ tay du lịch và khám phá cho đông đảo bạn đọc được tham khảo và chia sẻ những cảm xúc của chính mình.

Bạn đang xem bản tin Sườn nấu cà-ri
từ Cồng thông tin Sổ tay du lịch và khám phá – baotangtonducthang.com
Theo: bepgiadinh.com