Vị mằn mặn, ngọt ngọt của con mắm ba khía sẽ là một bữa sáng đậm đà chất Nam Bộ và đầy hương vị vùng sông nước miền Tây.
Nguyên liệu
Gạo ngon 200 gr
Ba khía 200 gr
Chanh 1 trái
Tỏi, ớt hiểm
Bột nghệ, hẹ
Hành lá, dầu ăn
Đường, muối, hạt nêm
Chế biến
Vo gạo cho thật sạch, nấu chín. Khi cơm chín dùng đũa cả xới cơm cho thật tơi, để cơm nguội. Tỏi, ớt hiểm bằm nhuyễn. Hành lá, hẹ rửa sạch, xắt nhuyễn.
Phi tỏi thơm, cho cơm đã ráo vào đảo đều. Cho tiếp bột nghệ vào cơm đảo đều. Nêm hạt nêm, muối vào cơm cho vừa ăn. Nhớ trộn đều tay cho màu vàng nghệ thấm đều.
Ba khía tách mai, trụng nước sôi, trộn ba khía với nước, chanh, đường, tỏi bằm, ớt bằm, rồi ngâm cho bớt mặn. Cơm chiên múc ra đĩa, rắc hẹ và ớt hiểm. Dùng nóng với mắm ba khía.
Những dòng tin khác:
>> Cà phê The One
>> Ithaca Festival
>> Làng gốm thủ công Phù Lãng
>> Khám phá trấn D’ran
>> Về thăm làng bưởi Tân Triều
Hãy chia sẻ hình ảnh du lịch của bạn tại địa chỉ info@baotangtonducthang.com.vn để Ban biên tập baotangtonducthang.com đăng tải lên Cổng thông tin Sổ tay du lịch và khám phá cho đông đảo bạn đọc được tham khảo và chia sẻ những cảm xúc của chính mình.
Bạn đang xem bản tin Cơm chiên ba khía
từ Cồng thông tin Sổ tay du lịch và khám phá – baotangtonducthang.com
Theo: bepgiadinh.com
