Ẩm thực | Vào bếp

Hến xào sả ớt cà ri ngon tuyệt
Cập nhật ngày 14/09/2012

Hến xào sả ớt là món ăn khá đơn giản, chi phí thấp mà vẫn ngon miệng, bảo đảm dinh dưỡng cho cả gia đình.

Nguyên liệu:

- Thịt hến: 300g;
- Hành tây: 1 củ;
- Sả: 2 cây;
- Hành tím: 1 củ;
- Ớt hiểm: 2 quả;
- Hành lá, rau răm;
- Bột cà ri (1 gói), bột nêm, nước mắm, dầu ăn.

Cách làm:

- Thịt hến rửa sạch, để ráo nước. Hành tây bóc vỏ, bổ cau. Cây sả đập dập phần gốc, băm nhỏ. Hành tím, ớt hiểm băm nhuyễn. Hành lá, rau răm rửa sạch, thái nhỏ.

- Đổ 1 ít dầu vào chảo nóng, cho hành, ớt, sả băm nhuyễn vào phi thơm. Cho 1/4 gói bột cà ri vào đảo cùng.

- Tiếp đến cho hến vào xào săn, sau đó bỏ hành tây vào xào, nêm thêm 1/2 gói cà ri còn lại cùng 1 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa nước mắm, nêm nếm cho vừa khẩu vị của bạn.

- Đổ 1 ít dầu vào chảo nóng, cho hành, ớt, sả băm nhuyễn vào phi thơm. Cho 1/4 gói bột cà ri vào đảo cùng.

- Xào thêm khoảng 2, 3 phút cho thấm gia vị. Cho rau răm, hành lá vào đảo nhanh, tắt bếp.

Bày món ăn ra đĩa, ăn với cơm nóng hoặc bánh đa bẻ từng miếng nhỏ, xúc ăn cùng với hến xào sả ớt cà ri rất đậm đà mà dạy mùi thơm.

Bạn đang xem bản tin Hến xào sả ớt cà ri ngon tuyệt
từ Cồng thông tin Sổ tay du lịch và khám phá – baotangtonducthang.com
Theo Giadinh.net.vn

<< Trang trước | Xem theo ngày tháng | Trang sau>>

Hãy chia sẻ qua

Ý kiến bạn đọc

Gởi bản thảo cho bản tin: "Hến xào sả ớt cà ri ngon tuyệt" Click Đăng ký | Đăng nhập để tham gia bình luận

Ẩm thực | Vào bếp

Các tin đã đăng

Dọc miền đất nước

Du hành thế giới

Kinh nghiệm du lịch

Quốc gia

Thành phố

Vùng