STDLO - Bibimbap không hẳn là món ăn cơm trộn của người dân xứ Hàn mà bạn thường thấy trên tivi, mà nó đã trở thành món ăn quốc hồn thuần tuý của của xứ sở yêu thương này. Đó là sự hoà trộn giữa vị rau tươi, các gia vị khác với cơm tạo nên hôn hợp gọi là Bibimbap tuyệt vời mà sau đâu Cổng thông tin sổ tay du lịch và khám phá – baotangtonducthang.com đồng hành cùng bạn: Bibimbap món ăn ưa thích của Hàn Quốc

Thành phần:

-    2 quả bí ngòi.
-    Cải bí xôi 1 bó
-    2 quả hành tây
-    2 củ cà rốt vừa
-    300g thịt bò
-    500g giá tươi
-    3 cọng hành lá
-    10 nấm đông cô
-    2 củ tỏi
-    Dầu mè
-    Dầu ô liu
-    Hạt mè rang
-    Nước mắm
-    Tương
-    Gocchujjang
-    4 quả trứng chiên ốp la
-    3 chén gạo nấu chín

Cách chế biến:
-    Bí ngòi cắt vỏ, cắt khúc ngón tay sau đó ngâm vào tô nước mắm để cho thắm nước mắm vào bí. Sau đó 10 phút vớt ra vắt nước cho bí khô. Bắt chảo lên, băm tí tỏi cho dầu ô liu vào phi tỏi thơm, cho bí ngòi vào xào, nêm tí xíu gia vị vừa ăn. Bí chín, vớt bí ra cho vào bát, để nguội bịt kín vào tủ lạnh ngăn lạnh.
-    Hành lá cắt khúc, giá thì mang đi chần nước xôi cho giá chín. Sau đó vớt giá ra trộn với hành lá, cho dầu mè và mè rang vào với nhau với chút tỏi băm, muối dùng tay trộn đều với nhau, để nguội bịt kín cho vào tủ lạnh ngăn lạnh.
-    Cải bó xôi rửa sạch, cắt khúc dài vừa ăn. Bắt nước xôi cho rau vào chần vừa chín tới vớt nhanh ra ngay cho vào nước lạnh giữ rau xanh tương và độ giòn của cọng rau. Rau đó vớt rau xa, vắt cạn nước rồi nêm dầu mè, tí muối cùng với mè rang. Bịt kín cho vào ngăn lạnh tủ lạnh.
-    Nấm đông cô ngâm nước cho nở ra, thái sợi to to rồi chần qua nước sôi. Khi chín vớt ra bóp sạch nước. Bắt chảo, cho xíu dầu ô liu nóng với tỏi băm cho đông cô vào xào đều, tí nước tương, tí mè rang vào khi nào nấm đông cô hấp thụ hết nước tương thì tắt bếp, để nguội cho vào tủ lạnh ngăn lạnh.
-    Thịt bò băm nhuyễn, bắt chào dầu ô liu lên khử tỏi cho bò vào đảo đều khi bò tái chín vớt ra, cho thêm tí mè rang lên bò, cũng để nguồi.
-    Trứng chiên ốp la
-    Cà rốt thái sợi vừa ăn cùng với hành tây, luộc sơ qua cho chín  vớt ra trộn tí dầu mè và mè rang, để nguội
-    Cơm nấu chín, bới cơm ra bát lớn để cho hơi nguội tí
Trình bày:
-    Cho bát cơm lên, để lên bát cơm là tí rau bó xôi, thịt bò, cà rốt và hành tây luộc chín. Tiếp đó tó giá chín với nấm đông cô lên bát cơm…dừng quê dùng tương  Gocchujjang, thành phần quan trọng của Bibimbap lên đều các thành phần trên
-    Sau cùng cho trứng lên bề mặt
-    Khi ăn, ngon hơn trộn đều bát cơm để tương, gia vị và các thức ăn rau củ, thịt hoà lẫn đều với cơm…cứ thế thưởng thức với trứng

 

Một bát Bibimbap hoàn chỉnh


Bát Bibimbap sau khu trộn đều


Chén sạch ngay khi bát Bibimbap vừa dọn ra

Xem thêm các bài viết về Ẩm thực Hàn Quốc do baotangtonducthang.com đã thực hiện:
> Gaeranjim Hàn Quốc vừa lạ vừa ngon
> Bò nướng kiểu Chadol Baki Hàn Quốc
> Cách làm món Chapchae Hàn Quốc cực ngon
> Chế biến món gà cay Buldak kiểu Hàn
> Ngon lạ món bò Bulgogi Hàn Quốc
> Ăn chay kiểu Hàn
> Cách ướp thịt nướng kiểu Hàn Quốc
> Kim Chi Ốp la - Nghe lạ mà ngon
 

Những chùm tour hấp dẫn: Tour du lịch Dubai - Sa mạc Safari - Abu Dhabi,  Tour du lịch Thái Lan, Tour du lịch Du thuyền, Tour du lịch Châu Âu và Tour du lịch Mỹ hấp dẫn, cạnh tranh và chất lượng đang khuyến mãi với nhiều phần quà hấp dẫn!!!

Theo dõi chuyên mục ký sự Du lịch Dubai – Điểm đến của thế giới thứ 5 hàng tuần trên baotangtonducthang.com

Bạn đang xem bản tin Bibimbap món ăn ưa thích của Hàn Quốc
từ Cồng thông tin Sổ tay du lịch và khám phá - baotangtonducthang.com
Nguồn: baotangtonducthang.com
Ảnh: Sưu tầm internet