STDLO - Chapchae không hẳn ai là tín đồ món ăn Hàn Quốc đều không biết đến. Thơm của mùi vị hoa quả, của mè trắng hoà vào những vị của cọng mì đậu xanh trong vắt…tất cả thật tuyệt.

Nào giờ thì xoắn tay áo lên làm món Mì Chapchae thưởng thức cuối tuần rồi nhé!!!

Thành phần:
-    400g miếng đậu xanh hoặc miếng khoai lang (Gần như miếng, tốt nhất tới cửa hàng Hàn Quốc đều có bán loại miếng này)
-    2 củ hành tây thái mong theo chiều dọc
-    2 tép tỏi băm nhỏ
-    1 bó rau bina (Cải bó xôi)
-    2 củ cà rốt, xắt thái nhỏ sợi
-    5 nấm đông cô, ngâm nước nở thái mỏng lát
-    2 muỗng canh dầu ô liu
-    2 muỗng canh dầu mè
-    3 muỗng canh nước tương
-    Đường để nêm
-    Muối để nêm
-    Hạt mè trắng
-    200g thịt heo hoặc thịt bò

Chuẩn bị:

-    Các loại rau, củ, thịt…rửa sạch
-    Thịt lợn hay bò cắt thành miếng nhỏ và ướp với nước tương và tỏi. Cho thịt ngấm trong ít nhất 1 tiếng đồng hồ hoặc hơn thịt sẽ ngon hơn.
-    Tiếp theo là cắt khúc rau bina, đun sôi khoảng 4 phút vớt ra tô trộn tí muối với dầu mè rồi đặt sang một bên.
-    Cà rốt cắt thái sợi, nấm đông cô thái lát mỏng cũng để sang một bên
-    Hành tây cắt miếng mỏng theo chiều dọc củ hành

Cách nấu:

-    Cho miếng vào nước sôi khi nào miếng chín vớt ra rổ ráo nước rồi cho vào bát to, ướp tí đường và nước tương cùng với dầu mè, nêm nếm vừa ăn là được.
-    Bắt chảo đun nóng dầu ô liu, cho thịt heo vào xào thăn thịt lại, tiếp đến cho cà rốt vào rồi tiếp tục là nấm đông cô.  Cuối cùng là hành tây vào khi thịt và cà rôt đã chín. Nêm nếm tí muối, đường, nước tương và dầu mè để hỗn hợp xào ngon hơn.
-    Khi thịt chín tắt bếp, cho miếng vào chảo cùng với rau bina trộn để riêng, đảo trộn đều lên khi hỗn hợp hoà lẫn vào nhau giữa thịt và miếng được chan đều lại…
-    Gấp miếng ra dĩa, rắc mè trắng rang lên và thế là…ăn thôi.

Chúc các bạn thành công với món Chapchea này nhé!!!

Xem thêm các bài viết về Ẩm thực Hàn Quốc do baotangtonducthang.com đã thực hiện:
> Ăn chay kiểu Hàn
> Cách ướp thịt nướng kiểu Hàn Quốc
> Kim Chi Ốp la - Nghe lạ mà ngon

Những chùm tour hấp dẫn: Tour du lịch Thái Lan, Tour du lịch Du thuyền, Tour du lịch Châu Âu và Tour du lịch Mỹ hấp dẫn, cạnh tranh và chất lượng đang khuyến mãi với nhiều phần quà hấp dẫn!!!

Theo dõi chuyên mục ký sự Du lịch Caribbean - Nơi của những truyền thuyết thứ 5 hàng tuần trên baotangtonducthang.com

Theo dòng tin:
> Mì Quảng Chay
> Bò nướng sả thơm ngon

Bạn đang xem bản tin Cách làm món Chapchae Hàn Quốc cực ngon
từ Cồng thông tin Sổ tay du lịch và khám phá - baotangtonducthang.com
Nguồn: baotangtonducthang.com
Ảnh: Sưu tầm internet