Mùa hè oi nóng sẽ trở nên dễ chịu hơn nếu bạn được thưởng thức những ly chè mát lạnh. Không chỉ cung cấp cho cơ thể những dưỡng chất từ đỗ xanh, hạt sen, cốt dừa… các món chè còn có tác dụng giải nhiệt và bồi bổ sức khỏe.

Nguyên liệu:

-    300g đậu đỏ tươi (hạt lớn)
-    50g bột sắn dây
-    1 thìa súp bột năng
-    200ml nước cốt dừa,
-    300g đường chén, ít muối, 1 ống dầu chuối

Các bước thực hiện:

1
Đun sôi 500ml nước sạch, cho đậu đã rửa sạch vào nấu cho hạt đậu chín mềm vừa nứt vỏ, cho đường vào nấu thêm khoảng 10 phút cho hạt đậu thấm đường, chế bột sắn dây hòa với nước lạnh vào, nấu sôi lại, tắt lửa, bẻ ống dầu chuối cho vào, khuấy đều.

2
Đun sôi nước cốt dừa, cho muối và chế bột năng có hòa với ít nước lạnh vào đến khi thấy có độ sánh vừa đủ, tắt lửa.

3
Khi dùng múc chè ra chén, chan nước cốt dừa vào, dùng nóng hay để lạnh đều ngon.

Bạn đang xem bản tin Chè đậu đỏ nấu bột sắn dây
từ Cồng thông tin Sổ tay du lịch và khám phá – baotangtonducthang.com
Theo mongngonvietnam.vn