Đi Offline Singapore cùng baotangtonducthang.com vẫn còn nhớ hương vị món này. Món cua có vị nồng đậm đặc trưng của Singapore.  Cùng trổ tài vào bếp nhé !

>>> Tour du lịch Offline Singaore tháng 9
>>> Rau muống xào mực Singapore
>>> Tự tay làm 5 món ăn ngon nhất của thế giới - Cơm gà Singapore

Nguyên liệu

Cua lột    4    con nhỏ
Nước tương    1/2    chén
Dầu mè    1    muỗng cà phê
Dầu ăn    1    muỗng
Rượu gạo dùng để nấu ăn (vị Trung Quốc)    1    muỗng
Tương ớt ngọt vị Việt Nam    4    muỗng
Ớt mắt chim tươi bỏ hạt cắt miếng nhỏ    2    trái
Thì là Ai Cập (tiếng Anh: cumin)    1    muỗng
Tiêu đen    2    muỗng
Bột nghệ    1    muỗng
Giấm gạo
Nước    3     chén
Bột năng
Cải thìa rửa sạch cắt miếng    3    cây

Các bước thực hiện

1.
Cua lột bỏ yếm, rửa với giấm gạo để loại bỏ mùi tanh.

2.
Xào cua trong nước, dầu ăn trên lửa vừa và nêm nếm các gia vị theo tỷ lệ ghi trong phần nguyên liệu. Lưu ý, cho gia vị vào từ đầu để cua thấm gia vị. Nấu khoảng 25 phút.

3.
Cho cải thìa vào xào (có thể thay bằng các loại cải khác). Xào cọng trước, lá sau. Xào khoảng 7 phút cho đến khi cải bắt đầu mềm, vẫn còn giữ được độ dai, không bị nhũn.

4.
Thêm bột năng để tạo độ sánh nếu thích. Dùng với cơm nóng.

Bạn đang xem bản tin Cua xào gia vị kiểu Singapore
từ Cồng thông tin Sổ tay du lịch và khám phá – baotangtonducthang.com
Theo: bepgiadinh.com