Bột bánh mềm, thơm lựng và nóng hổi với nhân xá xíu, thật là thú vị và tuyệt vời.

Nguyên liệu:

-    300g xá xíu
-    600g bột mì
-    20g bột năng
-    10g bột bắp
-    10g bột nổi
-    10g men
-    200g đường, 300g nước

Các bước thực hiện:

1
Xá xíu xắt hạt lựu. Trộn đều bột năng, bột bắp, nước tương với một ít nước rồi cho xá xíu vào trộn
Lấy 1/2 lượng bột mì, trộn với men rồi cho nước vào từ từ, nhồi trộn kĩ, dùng vải mỏng đậy lại, ủ qua đêm. Lấy bột ra, trộn tiếp với phần bột mì còn lại và bột nổi, đường cát. Nhồi trộn thật kĩ. Thêm chút nước nếu cần

2
Cắt bột ra thành từng viên nhỏ, cán mỏng. Múc ít nhân cho vào giữa, gói kín lại
Xếp bánh vào xửng, hấp khoảng 6 phút là được.

Bạn đang xem bản tin Bánh bao xá xíu
từ Cồng thông tin Sổ tay du lịch và khám phá – baotangtonducthang.com
Theo: monngonvietnam.vn