Tự Khám Phá Trung Quốc
Thực phẩm và Đồ uống
Ẩm thực Trung Quốc có một lịch sử lâu đời và nổi tiếng trên toàn thế giới. Các món ăn Quảng Đông (theo phong cách phương Tây là quen thuộc với hầu hết du khách) chỉ một khu vực có phong cách nấu ăn của Trung Quốc. Có tám trường chính của ẩm thực Trung Hoa, đặt tên theo những nơi mà chúng đã được hình thành: An Huy, Phúc Kiến, Quảng Đông, Hồ Nam, Giang Tô, Sơn Đông, Tứ Xuyên và Chiết Giang. Món ăn của Trung Quốc được chia thành bốn khu vực lớn:
Ẩm thực miền Bắc
Thực phẩm Bắc Kinh đã phát triển từ các trường học ẩm thực của Sơn Đông.
Đặc sản:
• Vịt Bắc Kinh (rang và ăn trong một chiếc bánh mỏng với dưa chuột và mận sốt ngọt).
•Lẩu Mông (một phiên bản nước sốt đun Trung Quốc; nó được ăn theo một phong cách chung trong một nồi súp vòng đặc biệt lớn được nhúng vào một loạt các loại thịt tươi sống và rau, được nấu chín tại chỗ).
• Shuijiao (giống như bột mì gói thịt heo cuộn tròn, có rau thơm và hành, tương tự như bánh bao Ý; bánh nayf có thể mua tại đường phố các quán ăn nhỏ, và là một món ăn tốt.
Ẩm thực miền Nam
Thực phẩm Quảng Đông là kỳ lạ nhất tại Trung Quốc. Thị trường thực phẩm tại Quảng Châu khiến cho khách phương Tây thường bị sốc bởi sự đa dạng của các loài động vật quý hiếm và kỳ lạ được sử dụng trong ẩm thực, bao gồm rắn, chó, rùa và mèo hoang.
Đặc sản:
• Dim sum phục vụ bữa ăn trưa.
• Tôm wonton bún riêu.
Ẩm thực miền Đông
Thượng Hải và Chiết Giang có phong cách nấu ăn là phong phú và ngọt, thường giầm. Có các món hải sản, đa dạng thịt om, súp nóng và mì
Đặc sản:
• Xiao long bao (bánh bao hấp với nhiều thịt heo )
• Shengjian Mantou (bánh rán với thịt lợn và ngâm vào giấm).
• Hairy cua.
Ẩm thực miền Tây
Thực phẩm Tứ Xuyên và Hồ Nam là thức ăn đậm và cay, sử dụng nhiều hạt tiêu
Đặc sản:
• gà Kung po
• Mì Dandan
• Mapo doufu (spicy beancurd)
Đồ uống quốc gia:
• Một trong những thức uống nổi tiếng nhất quốc gia là Rượu Mao Đài, rượu được chưng cất từ gạo.
• loại bia địa phương có chất lượng tốt, đáng chú ý là Tsingtao, là tương tự như loại bia Đức.
• Rượu uống ngày càng tăng nhanh phổ biến giữa các tầng lớp trung lưu của Trung Quốc Great Wall.
Độ tuổi uống rượu hợp pháp: Mặc dù Trung Quốc không quy định độ tuổi tối thiểu quy phạm pháp luật, nhưng có một lệnh cấm bán rượu cho người dưới 18 tuổi được ban hành vào tháng 1 năm 2006.
Cuộc sống về đêm
Thượng Hải và Bắc Kinh có cảnh cuộc sống về đêm xếp hạng thế giới, với một số lượng lớn các nhà hàng quốc tế, quán bar, quán cocktail, tụ điểm nhạc sống và câu lạc bộ đêm. Bên ngoài những thành phố có tính quốc tế, sự vui chơi vào buổi tối có xu hướng được giới hạn trong các nhà hàng, phòng karaoke và phòng chơi game, nơi mà người dân tụ tập để chơi thẻ, bi da và mahjong. Du khách đến thành phố lớn có thể thượng thức những nét văn hóa Trung Quốc bằng cách thăm sân khấu xiếc hay múa ba lê
Karaoke (các bài hát Trung Quốc) phổ biến trên toàn quốc, với một số địa điểm karaoke cung cấp hơn 100 phòng tư nhân, dịch vụ làm tóc, ăn tối phục vụ 24 giờ.Truyền thống âm nhạc và khiêu vũ địa phương thường được tìm thấy ở những nơi có các nhóm dân tộc ít người, nhất là tại các địa phương bao gồm Vân Nam, Quý Châu, Quảng Tây và Tứ Xuyên.
